【本報訊】有老婦日前疑服中藥材製附子中毒死亡，令人關注中藥材安全，本港中藥材標準，並未覆蓋市民常在藥房、中醫診所取得的中藥飲片，而這些經炮製的中藥材，若處理不當會危害生命。浸大等四間大學正研制本地首套中藥飲片的標準檢測平台，今年內先為16款飲片制訂標準。
記者：翁煜雄
浸大中醫藥學院講座教授方宏勳昨說，中藥材包括藥用植物、動物、礦物，很多不可直接用於中醫臨床或製藥；平日在藥房買到、中醫診所獲處方的，其實是中藥飲片，即是將中藥材炮製，清除雜質及減低毒性，並增加藥效，才用於臨床或製藥。
「飲片唔係一定係片狀，可以係粒狀、條狀」。他續稱，炮製法包括淨製、切製、炒、炙、煅、蒸、煮、煨等，過程中或加入酒、醋、蜜糖等，但處理程序不當，會危害服用者健康甚至有生命危險。
炮製後療效不同
學院副教授禹志領舉例，中藥三七（田七）可止血，但經炮製煮熟後卻可加速血液流動。他又說，中藥材「附子」具毒性，但經炮製成飲片，如白附片、黑順片、鹽附子，卻具藥性療效如強心，「炮製過程出問題，毒性未除，食用會有危險」。
方宏勳指，當局《香港中藥材標準》已制訂10年，但仍只覆蓋中藥材，而內地對中藥飲片的標準稍欠周全，故學院聯同科大、中大及理大研究創立本地中藥飲片標準檢測平台，包括鑑別方法、質量監控及安全性檢查等，助市民了解所服的飲片質量及安全性。
他又說，本港中藥材的進口貨值在2010年約為20.4億元，部份會轉口，而新標準可提高各地消費者信心，有助促進飲片進出口貿易。
本地常用的中藥飲片有365種，四間大學今年內先為16種制訂標準，包括為丹參、白朮、何首烏、杜仲、防風、厚樸、苦參、桔梗、麻黃、莪朮、黃連、黃芪、葛根、遠志、薑黃及黨參。
首年經費約294萬元，由創新科技基金承擔八成經費，餘額由中藥業界資助。