【本報訊】再有大型超市食物樣本不合格。食物安全中心發現，杏花新城百佳超級市場出售的菠菜樣本，和太古城APiTA的鮮冬菇樣本均含重金屬鎘，前者含量為百萬分之0.16，超標60%，後者含量為百萬分之0.33，超標2.3倍；醫生指即使輕微超標，但鎘也可累積於人體內，持續攝取長遠可破壞肝及腎臟功能。
記者：陳凱迎
食安中心昨公佈今年三月份的食物安全報告，中心對約8,800個食物樣本進行金屬雜質、微生物和輻射水平等檢測，包括蔬菜、肉類及水產等，結果顯示六個樣本不合格。
其中包括在杏花邨商場內的百佳超市抽取的菠菜樣本，被驗出含百萬分之0.16的重金屬鎘，較法定標準的百萬分之0.1超出六成；於太古城APiTA抽取的一個德寧鮮冬菇樣本，也被驗出含百萬分之0.33的重金屬鎘，超標2.3倍。
另外，中心分別於四個街市驗出有鮮牛肉含禁用的防腐劑二氧化硫，含量介乎百萬分之110至590（見表）。中心已跟進所有不合格的樣本，包括向有關商戶發出警告信及再抽取食物樣本化驗。如有足夠證據，中心會提出檢控。百佳發言人回應指，已將有問題的菠菜批次下架銷毀。
避購異常鮮紅肉類
全民健康動力主席勞永樂醫生表示，大量的鎘可致急性中毒損害腸胃，即使食物中的鎘含量如上述菠菜樣本般，只屬輕微超標，但鎘也可累積於人體內，持續攝取長遠可破壞肝及腎臟功能，甚至致癌；二氧化硫則可引致敏感，出現氣促、惡心和頭痛等症狀。
勞說，用清水冲洗食物可洗走表面的鎘或二氧化硫，但已滲入食物組織內的化學物則難以清除。食安中心建議消費者應向可靠的街市檔或新鮮糧食店購買肉類和蔬菜，以及避免選購或進食顏色異常鮮紅的肉類。