【本報訊】饅頭、餅乾、奶凍等令人垂涎三尺的甜點，只要將材料略作改動，便可成為老人家及長期病患者也適合食用的茶點。有復康團體的中醫診所開辦中醫養生保健坊，教導市民利用中草藥製作特色甜品，令原本「無益」的甜點變身為健康的中草藥甜品。 記者：梁麗兒
復康會註冊中醫師譚子勁表示，中醫有四季養生概念，春夏秋冬四季分別要「生、長、收、藏」。春夏因濕氣及暑氣較重，尤其春天屬木，肝病、中風及濕疹等疾病較易發作，建議應視乎個人體質，進食清熱食品祛濕。秋冬則較寒燥，屬心臟病發高峯期，宜進食較滋潤及滋補熱食。
中國人愛飲湯、飲凉茶及以中式食療補身，譚說：「甜品其實都好受人歡迎，好多老人家都鍾意食甜品。但中醫認為甜品、甜膩食物為『肥甘厚味』，即係食太多會令脾胃虛弱，所以令人唔敢去食。」他以創新概念為長者度身設計中草藥甜品，讓他們都可食得健康。
「聰明小饅頭」最受歡迎
最近開辦的養生保健坊，設有多個甜品班，其中以專為腦退化症、柏金遜症病人而設的「聰明小饅頭班」最受歡迎。他指小饅頭的材料有助聰明健腦，包括益腎保腦的核桃、養血安神的桂圓、健脾的提子乾等，健康之餘又令人增添胃口。若擔心桂圓及提子乾糖份偏高，可考慮以杏仁、芝麻等代替。
譚又以曲奇餅的做法為藍本，設計健康的淮山燕麥軟餅。以煮熟低油高纖的淮山取代牛油，有助促進心血管健康。其餘甜品包括黑芝麻枸杞子奶凍，有滋腎養血明目、潤膚烏髮效用，對女士美顏額外有功效。
製作祛濕醒神小香包
工作坊除製作老少咸宜的甜品外，還教授參加者製作醒神香包，以及專為春天化濕用的濕疹飲食。他表示現時不少求診個案屬感冒或濕氣重相關的疾病，如濕疹等皮膚病。究竟何謂濕氣重？他解釋春天的潮濕天氣，容易令人疲倦、作悶、胃口欠佳及頭痛等。若以多種有「芳香化濕」用途的中藥，如佩蘭、蒼朮等，製作小香包放於床頭、洗手間，有助化除濕氣，並為生活環境添上香氣。他指，由於食療坊反應良好，稍後或會針對常見的都市病開班，包括心血管疾病及至失眠等。
復康會數年前開始，在藍田會址提供中醫診症服務，隨着服務需求增加，去年中正式設立中醫診所。中醫師每星期有兩日駐診，病人主要為長者及長期病患者，包括中風、腦退化症及柏金遜症病人。
