凌晨十二時，在紫紅色的機艙內，喝完那杯BauhiniaBlossom，上facebook說句晚安，蓋上軟綿綿的羽絨被，就這樣睡着了。從未這樣享受長途機旅程，不只是舒適的設施及寧靜的機艙，那親切的周中醉雞令人回味。置身香港航空最新直航飛往倫敦的全商務客機，先別說，快落機了，轎車在等着，趕往倫敦最具歷史的名人酒店Savoy，展開一趟奢華的倫敦之旅……
撰文、攝影：林喜兒
鳴謝：英國旅遊局
機艙免費上Wi-fi
奢華之旅從上機一刻開始，踏上香港航空全球唯一全商務客艙飛往倫敦的航班。機艙分ClubPremier及ClubClassic兩種座位，ClubPremier為六呎一吋的平卧式睡床，提供34個座位；ClubClassic則提供82個22吋闊、51吋座位距離的座位。當然商務客艙必備的羽絨被、枕頭、睡衣、拖鞋一應俱全，還有Bvlgari旅行護理套裝。空中上網勢將成商務必備設施，這個全商務客艙也不例外，ClubClassic及ClubPremier的客人分別可享10M及20M免費流量，可以智能手機、平板電腦或手提電腦Wi-fi上網，不夠用的話可自行增值。
坐得舒適後，肚子開始咕咕響，新航線找來兩大中外名廚出任顧問，中餐是我們熟悉的周中師傅，在菜式設計注入了香港地道元素，前菜的醉雞和冬瓜粒湯也足夠令你滿足，不用說還有熱騰騰的麪和飯滿足我們中國人口味。不過看到西餐找來米芝蓮名廚JasonAtherton主理，沒理由不試試吧，他設計了35日熟牛柳及牛頰配酸豆葡萄乾茸，還有香辣羊腿配薯茸呢！
差點忘了告訴你，航機着陸不是我們平日去慣的希斯路機場，而是稍微遠一點的格域機場，不過沒所謂，反正有免費轎車接送到倫敦市任何一個地方，且格域沒那麼繁忙，轉飛歐洲就更方便，很多廉價航空像easyJet都在格域。
12小時的旅程輕鬆舒適，嘴裹還殘留牛柳味，決意落機後直奔JasonAtherton的餐廳享受米芝蓮味道。
米芝蓮牛扒誘惑
落機第一站便是到JasonAtherton位於Mayfair的餐廳PollenStreetSocial，看看飛機餐的水準跟餐廳有何分別。去年才開業的PollenStreetSocial，是Jason離開GordonRamsay後自立門戶的第一間餐廳，火速成為倫敦HotTable。貴為米芝蓮星級廚師，Jason的餐廳沒有一貫FineDining的拘束，從裝修設計到侍應都給人親切之感，甚至是熱熱鬧鬧，而價錢也絕對相宜，好像一份安格斯牛扒約$406，一份鱸魚也是約$345，這個價錢能品嚐星級廚師的食物，也算是超值，別忘了這是倫敦！
PollenStreetSocial
網址： http://www.pollenstreetsocial.com
享受過滿足的一餐，就直闖今晚入住的Savoy酒店，細味泰晤士河畔美景，感受皇室貴氣。
感受皇室型格貴氣
拜會過Jason，那天晚上在BBCMasterChef中又見到Jason，其實我也沒太留意那節目，因為窗外景色太吸引了，沒錯！已經入住了Savoy，位處泰晤士河畔，那個大大的LondonEye就在你眼前，晚上更見吸引。
Savoy建於1889年，由著名戲劇製作人RichardD’OylyCarte興建，是當時英國首家豪華酒店，首次引進了現代化設施如電梯、熱水等，成為二十世紀初最著名的酒店，邱吉爾也成為常客。Savoy混合愛德華及ArtDeco兩種設計風格，經歷一個世紀後，Savoy在2007年斥資一億英鎊進行裝修，2010年重新開幕。
Savoy共有268間客房，當中的套房分ArtDeco及愛德華兩種設計風格，這家愛德華風格的大吊燈、淡黃的家具，甚具典雅味道。
ArtDeco的現代風
換上新裝後依然保留傳統風格，愛德華的皇室味道加上ArtDeco現代風，從大堂、餐廳到客房設計，巧妙地把這兩種風格放在一起，你可選愛德華或ArtDeco風格的套房。Savoy是百分百的名人酒店，政要、皇室、藝術家、荷李活明星都是常客，而酒店亦把九間套房以名人命名，九間「PersonalitySuites」包括NoelCoward、MarleneDietrich、FrankSinatra、RichardHarris、MariaCallas、CharlieChaplin、KatharineHepburn、WinstonChurchill等等，他們都是把Savoy當為家，其中畫家Monet的「ThamesSeries」便是在六樓的露台創作，今天我們在這裏也能找到他們的痕迹。
必嚐英式下午茶
在傳統的英式酒店必嚐英式下午茶，畢竟這是英國人的傳統，在Savoy的TheThamesFoyer嘆下午茶，那是從1889年保留至今的餐廳，優雅的環境有如室內小花園，配合現場鋼琴演奏，可選擇最傳統的AfternoonTea或HighTea，還有豐富的茶類選擇。其他的餐廳像SavoyGrill由著名的飲食集團GordonRamsay經營，而AmericanBar由旅遊雜誌《CondeNastTraveler》選為HotBartender的ErikLorincz坐陣，沒理由不嚐他的Cocktail。
SavoyLondon
套房每晚由$14,393起
網址： http://www.fairmont.com/savoy
奢華之旅才剛開始，步出Savoy，便是CoventGarden，還是先去Shopping……
TravelMemo
持特區護照或BNO者毋須簽證
香港航空直航倫敦格域機場ClubPremier$33,600起/人；ClubClassic三人同行$13,330起/人或二人同行$14,990起/人
查詢： http://www.hongkongairlines.com
倫敦慢香港七小時
1英鎊約兌12.3港元