薄餅的做法說難不難，卻要花時間將麪糰發酵，不想呆等麪糰發酵，其實可以薯仔片做成香脆薄餅底，二十分鐘便可品嚐薄餅的美味。
記者：謝翠玲
攝影：楊錦文
Model：Kimberley&Benedict@PureModels
做法：
1.浸走澱粉質
將1個薯仔削皮切薄片，浸水中洗去澱粉質。
2.焗香薯仔
薯仔片印乾水份，澆上橄欖油、鹽和雜香草，排在焗盤中，放入預熱至200℃焗爐，焗5分鐘成薄餅底。
3.放上餡料
在薄餅底上分別放適量Mozzarella芝士、意粉醬、風乾火腿、青橄欖片、Mozzarella芝士，放入預熱至200℃焗爐，焗7分鐘即可。
