【本報訊】都市生活節奏緊張，越來越多人選擇犧牲食早餐的時間。一項調查發現逾半受訪英國人因各種理由不吃早餐，更把一日三餐的進食習慣，改為兩餐，甚至有人因中午工作繁忙，以零食代替午飯，每日認真進食只有晚餐。
調查由英國一個保健組織進行，訪問1,200名打工仔，了解他們的飲食習慣，結果發現逾半人表示因為遲起身、不肚餓、減肥等原因不吃早餐，約25%受訪者更表示午餐是一邊工作，一邊進食零食或乾糧解決，一天之中，只有晚餐是正常進食。調查顯示有一成人指自己在上班時從不覺肚餓，故不會認真考慮進食問題，當中更有三成人表示經常跳過午餐，待有時間時才吃下午茶或隨意吃零食。營養師擔心上班族普遍不重視三餐規律飲食，可增加營養失衝、胃病及肥胖等風險。