【本報訊】加風吹遍各區劏房及板間房，基層家庭「慳無可慳」，只好「縮食」。求助食物銀行的市民越來越多，其中聖雅各福群會半年間援助的人數急升兩成。有基層主婦只能以10多元至40元買7個人的餸菜。有調查指出，逾八成受訪基層兒童進食的五穀、蔬果及肉類等均不足。
記者︰歐陽子瑩
聖雅各福群會「眾膳坊」服務經理吳雯賢表示，截至上月，有約2,000人在各區領取食物，比半年前約1,600人增加了25%。她表示，主要原因是房租越來越高，令基層更捉襟見肘。她指出，有一個原本以2,800元租住灣仔板間房的四人家庭，最近被業主加租1,000，為保住瓦頂，只好求助食物銀行，「租金、學費、車費無得慳，惟有慳啲食。」
營養師建議多吃豆類
面對通脹，食物銀行的成本亦上升，吳雯賢稱，由於加多了新鮮食物，一個糧食包的成本由半年前的150元，一下子增加了30元至180元，但她認為，更多種類的食物對基層而言十分重要。
「眾膳坊」於今年3月15日至26日，訪問了250個受助家庭，當中七成多每月收入在貧窮線以下。調查發現，受訪的3至4人家庭，每餐「買餸錢」平均約40元，由於局限了飲食選擇，受訪家庭的6至12歲兒童，超過八成每天都沒有進食足夠份量的五穀、蔬果、魚和肉類。
主婦阿紅的丈夫任文職，一家七口居於深水埗，家中有兩老及三個小孩，但每餐開支只由10多元至40元不等。阿紅稱，平日會趁街市關門前才去買「平價菜」，有時買10元一份的「平價魚」，每餐主要是炒菜、蒸豆腐和煎蛋，甚少購買肉類，「餸菜有冇營養我都唔識。」有兩名女兒的麥太亦稱，為慳錢只會買冰鮮肉，數個月才會買一次女兒最愛吃的蝦。
基層家庭能夠負擔的貴價食物不多，營養師潘仕寶建議，三餐可多選擇豆類及蛋類食品，增加攝取蛋白質代替肉類，但亦不應完全戒肉，因為肉類鐵質較豐富。