嗜吃臭豆腐，尤愛江南版本，麻雀牌size的那種。一口一粒，外皮脆內裏酥，異香滿腹。這種臭豆腐與太雕酒、茴香豆同屬平民恩物，泯一口小酒，拈起一粒豆腐丟入口中，再細細地嚼一粒豆，可以消磨大半天。紹興孔乙己酒家賣的臭豆腐，就是這一種！
香港街邊檔賣的臭豆腐，體型通常碩大，肉厚，肉質離鬆化酥香就差一大截了。而且那麼大一塊，還得站在街邊吃，很難吃得優雅，一個不小心，散發異味的油汁和醬汁滴落，會失禮街坊。早已戒了。深圳街邊檔也有臭豆腐賣，卻是扁平狀的湖南臭豆腐，顏色呈墨一般的濃黑。尚未有勇氣一試。
台灣臭豆腐總愛與泡菜或泡蘿蔔打孖上，甚至在臭豆腐中間挖一個洞，把泡菜釀進去，而每家泡菜的味道都不一樣，主調偏甜。泡菜汁把臭豆腐浸得又濕又軟，也不是我杯茶。
前些日子，聽說「寧波同鄉會」有臭豆腐吃，以為是江南風味的，興衝衝去了，誰知，端上來的卻是旺角風味的。大失所望。
直到我找到青衣城的「阿拉廚房」，那兒有太雕酒，也有麻雀牌臭豆腐，味道絕對正宗。涼菜中的肴肉、醉鴿、熏魚都有一定水準，高力豆沙比坊間許多上海菜館都做得出色。尤其令我窩心的是侍應的服務，他們會按先後次序，把四人卡座派給雙人顧客，而不是「囤積」靚位，把雙人顧客打發到A3紙枱。客多客少，本該一樣尊重。但是，在今日香港，已不多見了。