文憑試現在進行得如火如荼，各位考生開行Turbo，無不挑燈夜讀開夜車，日捱夜捱，身體容易捱壞，一照鏡，立即見到國寶熊貓的黑眼圈，不如用青葙子入饌，活血去黑眼圈，喝完再溫過，事半功倍！
記者：徐務研
攝影：譚盈傑
Model：Alia@PureModels
正值文憑試，應屆考生個個嚴陣以待，晚晚開夜車，不成功便成仁。之不過早上父母見到仔女活像貞子再現，黑黑的眼圈、滿佈雙眼的紅筋，最怕就是身子熬不住，要是病倒了就更大鑊，分分鐘前功盡廢。
註冊醫師許懿清指出熬夜對身體大有影響，因為休息不足、缺乏睡眠，會增加肝臟的負荷，易引發肝臟疾患。另外亦會胃火亢旺、熱氣，易有便秘，長久身體自然變差及生瘡。而長期疲累亦會令血氣運行得不好，會易有黑眼圈，甚至令經期有問題。加上少休息會令身體的抵抗力變差。立即對症下藥，示範四個菜式給考生傍身！
示範：許懿清（註冊醫師）
Profile：現為柏林醫務中心主診中醫師，兼任香港專上教育學院的講師。
金蟬花日月魚湯
日月魚有明目、滋陰及去紅筋的功效；藿山石斛則可滋胃陰、抗虛火；蕤仁肉及金蟬花則有醫眼的功效。這個湯水做法簡單，日月魚海鮮味濃，喝完雙眼立即大放神采！
材料
蕤仁肉/日月魚各1両、藿山石斛/金蟬花各3錢、瘦肉1斤、生薑2片、水2公升、蜜棗4粒、陳皮/鹽各少許
做法
1. 陳皮先用水浸軟洗淨，用匙刮去底層白色的部份。
2. 藿山石斛、金蟬花、蜜棗洗淨備用。
3. 日月魚洗淨開半備用。
4. 瘦肉汆水後切小塊，加入蕤仁肉、日月魚、藿山石斛、金蟬花、生薑、水、蜜棗、陳皮煮滾，轉慢火煮2小時加鹽即成。
杞子青葙子蒸雞
這道菜有效去黑眼圈，全因青葙子及田七頭片行氣活血；花旗參片清熱提神、降虛火；杞子明目養肝。
材料
雞柳5両、田七頭片4錢、花旗參片3錢、杞子1/2両、生薑絲1/2湯匙、紅棗8粒、雲耳1/2両、青葙子10克
調味料：生抽/酒各11/2茶匙、生粉/麻油各1茶匙、鹽/砂糖/胡椒粉各1/3茶匙、凍滾水2茶匙
做法
1. 將青葙子加入泡茶紙袋備用。
2. 將生抽、酒、生粉、鹽、砂糖、胡椒粉、凍滾水拌勻備用。
3. 雞柳切成小塊，加入（2）醃1小時。
4. 紅棗去核、切絲；田七頭片、花旗參片、杞子浸洗；雲耳浸軟去蒂，洗淨切絲備用。
5. 碟上先放（1），再放上田七頭片、花旗參片、雞塊、杞子、薑絲，隔水蒸20-30分鐘，淋上麻油拌勻即成。
車厘子紅豆蓮子羮
血氣差的考生一定要試試！原來車厘子可以補血補腎，紅豆性平補血，蓮子肉則健脾胃。雖然車厘子有點偏熱，不過其他配料都非常溫和，所以這個羮也適合大部份人享用。
材料
車厘子20粒、紅豆5両、蓮子肉1両、水1,800毫升、冰糖3両、陳皮少許
做法
1.蓮子及紅豆以清水浸泡4小時。
2.陳皮浸軟刮去底層白色的部份。
3.車厘子洗淨去核。
4.蓮子、紅豆、水、陳皮煲約2個半小時至3小時，煮至紅豆糜爛，上碟前20分鐘加入冰糖、車厘子，煮至糖溶即成。
貼士：
蓮子連衣一起煮，食療效果會更佳。
紅景天咖啡啫喱
提神醒腦不一定要喝咖啡，吃甜品也可以！紅景天可以提高腦部的供氧量；而紅棗則可令氣血流暢，有助提升記憶力。
材料
紅景天15克、咖啡粉1湯匙、紅棗10粒、糖1湯匙、魚膠粉5湯匙、清水800毫升
做法
1. 紅棗去核，開半備用。
2. 紅景天、紅棗浸水20分鐘，加入煲內加水以大火煮滾，再轉慢火煮30分鐘，隔渣取茶。
3. 趁茶湯熱時加入咖啡粉、糖及魚膠粉拌勻，倒入啫喱杯中，待凉後放入雪櫃雪至凝固，加入少許紅棗作裝飾即成。
