美國紐約出現罕有肉毒桿菌食物感染個案。華人聚居的皇后區（Queens），兩名華裔居民懷疑吃過同一家商店的新鮮水豆腐後染病，當局事後促巿民扔掉所有處理不當的豆腐。
當局上周五公佈，紐約發現有一宗確診和一宗疑似食豆腐感染肉毒桿菌的個案，涉嫌含菌的豆腐發售時沒雪藏，也非由出售的店舖製造，當局正追查豆腐來源，但未有透露涉案商店的資料。這是紐約巿過去15年來，首度出現肉毒桿菌食物感染個案。
當局促巿民棄掉沒雪藏的豆腐和自製的「臭豆腐」，指即使將豆腐煮熟也未必安全，殘留的肉毒桿菌孢子仍會釋出毒素。感染肉毒桿毒在不正確加工、儲存的罐頭或真空包裝食品裏都能滋生，病徵包括視線模糊、虛弱、癱瘓、說話和呼吸困難等徵狀。美國《紐約每日新聞》