【本報訊】屹立香港仔65年、由走鬼檔做到傳奇名店的「山窿謝記」，憑着爽滑彈牙的魚蛋，成為不少人的集體回憶。老牌食肆昨日終走到「光榮結業」的一天，2,000多名街坊、粉絲不惜排隊兩小時，尋找這美味回憶。隨着鐵閘拉上，山窿謝記走入歷史，剩下不准拆卸的外牆招牌，訴說時代變遷。
記者：譚志輝、劉漢權
昨晨7時許，香港仔舊大街80號「山窿謝記魚蛋」，原10時開舖，已有多人回來準備，門外貼有一張感謝狀：「感謝大家支持！光榮結業」，創辦人謝桂茂偕老妻一早回來監工，確保最後一天盡善盡美，近年已甚少涉足麪檔的他恍如時間回到七、八十年代，在廚房指揮若定，佈滿皺紋的手一捏剛打造好的魚蛋就知好壞。
9時半提早開業前，已有60多人排隊，舖內僅有20個座位，他們守秩序等候，有些拍照留念，中午高峰期人龍長達250人，排龍尾的須等兩小時，全日2,000多人到來幫襯，場面墟冚。
一碗碗香煙氤氳的魚蛋粉，因是最後一天，食客都大解慳囊，連同其他魚扎、魚片也一一嚐遍，步往櫃枱結賬時，都與「三嫂」珍姐道別：「好好食，真係好唔捨得」，臨別依依，相視一笑溢滿離愁別緒。
兩度關不上閘 個天都唔捨得
下午5時許，所有食物一一沽清，門外仍排滿的人龍無奈失望散去，當最後一名食客踏出舖頭的時候，珍姐終按捺不住，兩滴大大的淚水沿臉頰流下來，執拾碗碟的員工也流淚。謝桂茂向聚在門外的街坊凄然一笑，揮手告別，之後領同員工及子女媳婦走出舖外，向街坊鞠躬深情告別，他的長女悲從中來，擁着老父膊頭飲泣。
未知是否巧合，他們兩度關不上閘，街坊笑說：「個天都唔俾你哋閂門，唔好閂啦。」珍姐事後說，與街坊相識數十年，結業難免捨不得，為保山窿謝記在市民心中的美好回憶，這品牌決不賣給他人經營，舖頭將來出租，但對上鑲嵌在大廈的招牌不得清拆，作為謝記的標記。
謝老伯長女也說，做了幾十年，每天睡醒睜開眼，就趕回舖工作，過年過節也無休息﹕「雖然盤生意唔做，好傷心，但都係好事，終於可以休息一吓，瞓番餐飽。」
