東西飲食文化戰 美控華商賣活海鮮

東西飲食文化戰 美控華商賣活海鮮

中國人飲食文化,烹飪講究食材新鮮;海鮮海鮮,海產更講究生生猛猛才鮮味。美國維珍尼亞州一家開業多年的華人超市,一直有出售新鮮生猛海產,但最近卻遭當局根據保護野生動物法,控告超市兩名經理,掀起一場東西方飲食文化差異大戰。

動物保育人士投訴

大中華連鎖超市(GreatWallSupermarket)在美國紐約州、新澤西州、麻省等有多間分店,其中在維珍尼亞州福爾斯徹奇市(FallsChurch)的一間,開業約七年,跟其他分店一樣,一直設有玻璃缸出售活海鮮,從未遭警告或控告。
據《華盛頓郵報》前天(周二)報道,去年春天,當局接到動物保育人士投訴,指超市違反保護野生動物法,於是派卧底探員到超市買了鮮活的鱸魚等海鮮,數周後出動探員大舉上門「掃蕩」,「救」走牛蛙、鱔和小龍蝦等全部海鮮,並向兩名店經理發出重罪拘捕令,案件本周開審。
報道指,兩名店舖經理觸犯的維珍尼亞州法例,立例原意是禁止獵殺珍貴的原生動物,超市出售的海鮮中並無瀕危物種,但當中不少屬野生品種,屬禁售品種或須申請特許始可出售。儘管超市經理指店內海鮮都是養殖,但法庭紀錄顯示超市並無許可證。
案件隨即引起華裔和亞裔社群關注,呼籲捍衞亞洲飲食文化。他們指有關法例並未顧及人數漸多的亞裔飲食文化特色和傳統,已經過時,敦促當局研究修改。代表超市經理的陳姓律師指:「中國人吃鮮魚,就像俄羅斯人吃魚子醬,是飲食文化。」
但有官員堅持,事實證明當野生動物遭商業化出售,數量必將減少,因此必須減少野生動物被販賣。雙方文化有異,各執一詞,東西飲食文化之戰不易平息。
中央社/中新社/美國《華盛頓郵報》