在綠色環保大勢之下，我是相信永續（Sustainability）多一點的。吃素打坐種田騎單車沒一樣有時間細嚐，偶一為之，叫盡盡人事，但永續，對我來說，毋須刻意，就經常在日常生活中實行得到。就例如，在街市收檔前幫襯，用五蚊買兩斤菜，便宜之外，反正再過半小時，剩菜都遭丟棄，買得一斤是一斤，雖然貨色一般，菜葉燶黃，但學着陸羽燒菜之道，菜心只吃嫩葉，芥蘭只吃主幹，去蕪存菁，兩斤煮完變一斤，啖啖上品，而賣菜婆拿着那五蚊，也笑口騎騎，難得在收工之前有人接貨，綠葉變錢幣，那怕都給領匯搶奪去，依然擲地有聲；又例如，我喜歡一大早去逛深水埗，與草根大眾師奶們擠在熟食中心嘆奶茶，然後巡視排檔，金睛火眼掃視雜價攤上亂作一堆的出口成衣，任揀五蚊件，有殺錯無放過，收穫往往不錯，買錯下次再嚟過。所以我家衣櫃，經常爆滿，天天新裝出遊，其實由上至下加起來，不過幾十塊，舊了忘了不穿了，打包送到救世軍二手衣物收集站，又再循環再世流落他鄉，也可算是永續的恩澤。
都說，人一世，物一世，但如何把那一蚊幾毫在草根人民生活上有意義地以物易物流傳下去，對我來說，是比減了幾多kg碳更直接的受惠。永續，便不再成為空談了。
作者：曾凡（mailto:[email protected]）
逢周一、二刊出