每年3月是「長江第一鮮」刀魚（圖）上市季節，但價格貴得驚人。著名刀魚捕撈地上海崇明島團結沙漁港，三両以上「大刀」港口交易價達每斤6,000元（人民幣．下同）。到了酒樓餐桌，價更驚人，二兩半左右刀魚，每條賣1,800元以上，一碟清蒸刀魚分分鐘過萬元。
刀魚有價，令漁民魚販瘋狂，長三角部份魚販將崇明產刀魚販至當地，冒充野生長江刀魚，高賣欺客。漁民為在捕撈季盡量吸金，更不惜違規用細網眼網打撈，令未成長的魚苗難逃厄運，當局甚至要出動警用直升機，組成聯合執法隊巡江整治。
刀魚形似一把尖刀，分佈於長江近海水域，與河豚、鰣魚並稱「長江三鮮」，魚身色銀白多刺，營養豐富，肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香，深受長三角食客喜歡。因過度捕撈，近年長江刀魚產量銳減。新華社