26歲的葉嘉菱（Martini）出身運動世家，父親是職業潛水員，經營潛水旅遊生意；姨丈鄭景亮（KingSir）是著名排球教練，現職體育教師。Martini也將興趣變成生意，跟5名80後欖球女生合資100萬開酒吧，只因熱愛的欖球與啤酒唇齒相依，開業一年已回本。
記者/攝影：徐嘉華
「記得16歲的暑假參加欖球暑期班後，就鍾意欖球那種一大班人練習、打比賽的感覺；那時我們幾個（股東）已講笑說，以後有錢要開一間可以讓欖球人聚腳的地方。」戲話成真，全因Martini對欖球的熱愛，這十年來沒變過。
父親資助鼓勵創業
Martini於中四後先到新西蘭讀高中，再到澳洲讀大學，下此決定全因欖球；她說：「因為新西蘭同澳洲肯定有得玩欖球，我才去讀書；兩年前回港後，我繼續打欖球聯賽，去年試過入選女子七人欖球隊集訓隊，但最後沒被選上。」
訪問那天走進開張一年零兩個月的「Ruggers」（即打欖球的人），入口處已放了今年入選香港國際七人欖球賽男子隊代表郭嘉進的人形紙板，店內一大幅由廿多張欖球照拼湊而成的黑白沙龍畫板十分搶眼；舖頭不大，梳化椅加木凳，最多容納50人，感覺舒適，是三五知己摸住酒杯底、靜靜聊天的好去處。
日間任職公關的Martini，有做潛水生意的父親鼓勵及資助創業，另一大股東KK（黃詩雅），則全職打理Ruggers，其父亦是開酒吧的生意人。KK坦言，從選址到決定主打賣啤酒，都跟欖球有關。
主打比利時啤酒
KK說：「舖頭選銅鑼灣，是因為靠近我們的欖球會，方便練習後有個聚腳地；選賣啤酒，是配合欖球形象，開店初時只得廿幾款啤酒，之後多至70幾款，主要賣比利時啤酒，它勝在口味多，濃淡都有，椰子味也有。」
KK說沒想過開業一年就回本且開始賺錢，因為Ruggers附近有多達7間同類酒吧，但只有她們這間Bar是專賣啤酒，連同佐酒小食，人均消費每次約80至100元。香港國際七人欖球賽明日展開，相信Ruggers又可以大展拳腳了。
註：顧客現憑七欖入場券，到Ruggers消費滿200元，可獲贈Ruggers一周年紀念啤酒一支，優惠至本月25日止。
