【本報訊】夢想擁有一間咖啡店的周祥明（阿Ming），去年進修了咖啡知識短短一個月，便在咖啡師大賽中擊敗其他資深師傅；她更與家人破冰，由反叛少女蛻變成「咖啡新人王」。她昨日獲尤德爵士紀念基金頒發「自我增值獎」。
26歲的阿Ming，中三時為與朋友在除夕倒數，首次離家出走，結果被父母痛打：「我覺得屋企人歧視我，又管得嚴，關係好差。」她自我放逐，愛流連街頭又吸煙，中五畢業後再離家出走，決定打工賺錢。租住劏房4、5年後，她發現生活漫無目的，於是主動與家人修補關係，回家幫忙打理父親的雜貨店。
她去年報讀僱員再培訓局的自僱創業課程，希望從中取經開咖啡店：「本來以為做生意好簡單，原來要好多錢，讀完被打沉咗，決定先自我增值。」她再報讀咖啡調製員證書，學習咖啡特性、烘焙時間等專業知識，短短一個月便被老師推薦出戰香港區的「咖啡師大賽」。
奪自我增值獎 贏$5000
比賽期間，阿Ming的父親是全場最快舉手表示想試飲她沖調咖啡的觀眾，令她十分感動。她憑一杯有「蕃薯味」的咖啡，擊敗資深咖啡師奪冠，更代表香港出戰國際賽。
阿Ming一戰成名，目前在其老師的咖啡店當主管。她的夢想仍然是擁有一間自己的咖啡店。她將於今年10月與任麪包師傅的男朋友結婚，日後或會開「夫婦檔」。
尤德爵士紀念基金昨在大會堂向表現優異的學生和在職人士頒獎，其中自我增值獎由僱員再培訓局及建造業議會提名在職人士競逐，今屆有五人得獎，每人可得5,000元獎金。