可樂改配方避致癌警告

可樂改配方避致癌警告

捲入致癌風波的可口可樂和百事,決定改變可樂汽水配方,降低被指可致癌的焦糖色素添加劑4-甲基咪唑(4-methylimidazole)化學物含量,避免在美國加州出售時要加上致癌警告字句。但可口可樂重申,舊配方不會危害人體健康,強調致癌說法沒有科學根據。

降低可致癌焦糖色素

首批新配方可樂已在加州出售,將逐步推展至全美國,以簡化生產流程,但沒提及會否擴大到全球。加州政府早前因老鼠實驗證實,高劑量的4-甲基咪唑可以令老鼠患上惡性腫瘤,將4-甲基咪唑列入致癌物質。根據新規定,可口可樂和百事可樂若堅持舊配方,出售時必須加上致癌警告字句。
可口可樂為免要在瓶罐上加上致癌警告,惟有改變配方,以待合州法例規定,而改變由焦糖供應商負責。可口可樂發言人表示:「我們已指示焦糖供應商改變生產工序,確保不必加上毫無科學根據的警告字句」。
早前有消費者組織「公益科學中心」去信食物及藥品管理局(FDA),指可口可樂和百事可樂等多種可樂含有過量4-甲基咪唑,增加動物致癌的風險。但FDA認為,人類需要每天喝1,000罐可樂,才達到令老鼠生惡性腫瘤的劑量,實際風險有限。
代表汽水業界的美國飲料協會也發聲明,批評「公益科學中心」危言聳聽,又質疑加州在無證據證實色素令人類致癌下,僅憑老鼠實驗將其列入致癌物是不當。
美聯社/英國《每日郵報》