今晚吃魚 - 李純恩

今晚吃魚 - 李純恩

晚上想吃魚,想起筲簊灣東大街的「金東大」。
「金東大」的老闆阿輝出身清水灣布袋澳村,深諳海鮮之道,常有靚貨供應。於是打電話去訂了位,訂了一客「蜆煮魚」。「蜆煮魚」是阿輝的拿手名菜,這天正好有一條兩斤重的野生黃腳,放在一個扁鐵鍋裏用橄欖油煎香,然後加水滾湯,湯滾後加白酒加芫荽葱薑,再倒進大量新鮮花蛤,頓時香氣四溢,光是聞,都聞到一個「鮮」字出來。這一道菜,一點鹽都不放,全憑花蛤的天然海水鹹味,鮮美無比,真是吃「海鮮」。
「金東大」餐廳不大,牆上貼了許多香港舊照片。其中有一幅賣樓廣告,賣的是筲箕灣「逢源大廈」,當年叫「西式唐樓」,廣告語四字一句:一層新樓,二萬餘元,三全浴室,四圍鋼窗,五大廳房,六部電梯,七彩䃈磚,八尺騎樓,九折價錢,十分抵買。
一邊吃野生黃腳,一邊看不知何年的賣樓廣告,十分過癮。比起今天那些什麼「峰」什麼「殿」什麼「山」什麼「灣畔」,從前普普通通一幢大廈,似乎更適合人類居住。