小朋友上了一天課，終於放學了，回到家可以吃媽媽親手做的三文治做下午茶，感覺真開心。滿以為下午茶小食只為小朋友充飢，幾塊餅一件蛋糕便滿足？原來下午茶應以全麥穀類食物為主，因碳水化合物經消化後成為葡萄糖，為腦部提供能量，令他們更醒神，更集中地做功課！
記者：陳芷慧
攝影：潘志恆、譚盈傑
示範：CherylCheung
資料提供：註冊營養師（澳洲）文小燕
Model:Risley&Yanki
彭敬臻 8個月
只要女傭姐姐用海豚音叫我做臻臻，咁我就會狂笑！
CherylCheung
平面設計出身，現開設網上店舖MochaMocha，亦於Facebook自設專頁，售賣婚宴蛋糕曲奇、各種手作小物。
全穀麥提神醒腦
放學後，小朋友往往嚷着肚餓，有的會吃麪包，有的則喝杯奶，究竟怎麼樣的下午茶才適合小朋友呢？註冊營養師文小燕認為全穀麥類食物最適合。「好似麥包、麥餅和燕麥方脆等食物，因為其碳水化合物經消化後成為葡萄糖，為腦部提供能量，隨後做功課時會更醒神、更集中。」另外，小朋友應多吃低油、低鹽、低糖和高纖的食物，如粟米、番薯、雞蛋、麥包三文治等。下午茶的份量亦要留意，「份量要適中，普通一份三文治已經足夠，但要留意，正餐與小食之間最少相隔一個半至兩小時，否則會影響小孩吃正餐的胃口。今次便請來Cheryl設計靚靚的下午茶小食，小朋友一見到保證開懷大吃！
三角琴麥包三文治
普通一件三文治的確難以取悅小孩歡心，像這個三角琴三文治，Yanki一看見，即時嘩了一聲，還不捨得吃下肚！其實這個三文治並不難做，先在麥包上放芝士，往後一點分別鋪上火腿及麥包，用刀切出三角琴形。在火腿邊放上長條形麥包作琴架，並以甘笋撐起琴面。最後剪出紫菜條作琴鍵、甘笋作琴腳即可。想鋼琴更穩固，Cheryl教可以牙籤將甘笋及琴身固定即可。
三文魚沙律薯船
這隻船的厲害之處，就是全隻船都能吃進肚。廚師Cheryl話，將意粉條炸脆，不但能當零食，更可代替牙籤將食物串起，今次Cheryl就用來做旗杆撐起火腿做旗幟！這艘船的船身用薯仔做成，薯仔烚熟後，在表面出井形，再於三分一位置橫切一刀，留下中間一格做船艙，其餘切去，唧上沙律醬。100克三文魚下鹽和雜香草略醃，煎熟後撕碎，放在船上，並鋪上青豆粒。最後，青瓜切片後挑空中間成救生圈，用炸意粉固定於船身，完成，可以乘風破浪！
動物班戟
好可愛的貪睡小兔和小熊！其實只要在現成的班戟中加點裝飾便可。買現成的班戟粉，按包裝指示加入清水拂勻，舀一勺放平底鑊上，切記要用細火煎至兩面金黃色，總共煎兩塊，一塊做底，另一塊切半做被鋪，餘下班戟切成四方形做枕頭。動物頭部用烚熟的雞蛋切片做成，再用蛋白切成手和耳朵，最後唧上適量朱古力做可愛表情，完成！是否很簡單呢？
蟲蟲夾心餅
男孩最愛毛茸茸的蟲蟲，不妨做條蟲蟲迎合他們的歡心！這條毛蟲可因應孩子的喜愛而加長縮短，內裏的餡料亦只是簡單的火腿、雞蛋、芝士醬等。先在圓形餅乾塗上芝士醬，放上圓形火腿片，再夾上餅乾，然後再塗上適量芝士醬，貼上雞蛋片，如此類推，隨意做出自己喜歡的長度。而可愛的蟲蟲頭可用半隻雞蛋來做，並以青瓜做觸角，紫菜做眼睛、火腿做鼻。
