我們在台南午膳的飯店，菜式絕對地道，店員介紹我們吃的另一道菜「綜合拼盤」，與紅蟳米糕一樣，同屬鎮店之寶。拼盤內的食物包括蟳丸、蝦棗、花枝、台式香腸及令我們無比驚艷的烏魚子！
蟳丸是用蟹肉混合蟹黃製成，蟹味極濃。蝦棗其實是切粒的蝦條，吃得出是用了蝦漿、魚漿及馬蹄製成，馬蹄清甜，可以奢侈地用豬網油來炮製。拼盤中當仁不讓的主角，卻是烏魚子。切得薄薄的烏魚子，色相是一絕！是那種鮮艷亮麗的橙紅色，流光溢彩，烤得僅僅熟，卵粒依稀可辨。
迫不及待夾起一片，送到唇邊，已嗅到酒香味了！酒香味與魚卵特殊的香味夾雜在一起，熏人欲醉。入口，鹹香的烏魚子微微彈牙之餘，仍保持了柔韌的黏性，若可以來一碗白飯，飯的甘甜與烏魚子的鹹香想必是絕配。可惜我們還要對付紅蟳米糕。份量驚人的台南菜，更適合呼朋喚友圍枱共享。
餐畢，店家殷勤送上糖水，這一碗糖水，以龍眼及紅棗煲出湯頭，加入丸仔等，再飽，也無法抗拒店家的甜蜜心思。
我們是後來才知道，這家「阿霞飯店」，已有六十多年歷史，傳至第三代了，被譽為活的台南飲食文化史，也是歷代總統包括蔣經國、李登輝、陳水扁、連戰都踏足過的地方，故此，又有「總統飯店」之稱。我們誤打誤撞之下，與老店有這樣的邂逅，也算是一場緣份。借此機會向「阿霞」致謝，讓我們享受了那樣美好的一個午後。