遊搜好行：對店入座　西雅圖咖啡情

西雅圖人愛咖啡，故孕育出風靡世界的咖啡品牌Starbucks，然而在這全球化Icon攻佔各地飲料市場的同時，發祥地的咖啡文化卻未有因而止步，大大小小個性鮮明的咖啡館逆流而起，咖啡之味更滲透到酒吧之內。一樣米養百樣人，一樣咖啡卻讓不同人聚集一起，形成獨特的社區文化，到當地不妨對店入座，找尋自己的快樂。

記者、攝影：溫曉嵐
鳴謝：國泰航空

■（左）Cafédiablo$66有咖啡、白蘭地及Sambuca，酒味較濃烈。

（中）Nuttymonk$62有咖啡白蘭地、榛子酒及IrishCream，有堅果味道。

（右）Jamaicancoffee$59有咖啡、冧酒、咖啡酒及忌[!85F8]，入口順滑。

西雅圖住宅區CapitolHill的Broadway及15thAve一帶，聚集了很多獨立餐廳及咖啡館，充滿小社區的親密感。Liberty位於15thAve之上，推門進去即見左右各兩個以梳化間隔開來的梳化區，加上牆上的動物壁畫，甚有家的溫馨感覺。主理咖啡的Marquetta態度親切，聽見我想要特別的咖啡，即問我的口味為何，最後炮製了一杯朱古力及果仁味的香滑BlackForrestMocha給嗜甜的我。在我埋頭影相時，又有幾個新進的客人到吧枱點飲料，其間與幾個職員互相問候，親暱如朋友，而Marquetta空閒時與吧枱前的客人Stany閒話家常。原來Stany是Liberty的熟客，她指這裏最動人之處是把客人當做朋友，問她最常喝甚麼，她說：「很多時都是店員的推介，例如天氣冷，他們會做些有薑的飲料給我暖身，有時則是一些季節性飲品」，貼心程度可見一斑。

■住宅區Broadway及15thAve一帶有很多餐廳及咖啡館，方便不同的人來小歇息，互相交流。

■Marquetta已有七年主理咖啡經驗，她為我奉上BlackForrestMocha（$33），內有Espresso、冧酒、櫻桃及朱古力糖漿，溫暖甜蜜。

■Liberty的客人我有我天地，各自靜靜地做自己的事，不受打擾。

■Marquetta跟客人Stany（左）閒話家常。

咖啡在西雅圖無孔不入，咖啡館、餐廳及酒吧日夜交替為客人24小時補充咖啡因。座落在商業區中心的TheTripleDoor是酒吧，也是咖啡廳，更是著名的音樂會場、樂迷的聚腳地！每晚場內均有樂隊現場表演，更設有音樂廳，邀請世界知名音樂單位在台上獻唱。
從外面看，TheTripleDoor店如其名，有三道賣關子味濃的黑色大門，將街外繁囂與店內熱情隔開，音樂就在縫隙間溜到門外，我正是在店外被重重的藍調吸引而進場。場內燈光昏暗，樂隊投入表演，客人則跟隨節拍忘我地擺動身軀；在樂隊表演完畢後，坐在身旁的電視音樂節目製作人Marlee更要我跟着拍桌子叫Encore，非常搞笑！
在TheTripleDoor不但能享受音樂，多款咖啡雞尾酒更令人回味無窮！一般酒吧所謂的「咖啡雞尾酒」往往只是以咖啡酒蒙混過關，而TheTripleDoor的則拳拳到肉，在新鮮熱咖啡中加入烈酒，喝一口即有暖流由喉嚨直達胃部！也許你會問，咖啡跟烈酒，一種提神，一種迷暈，加起來究竟會令人清醒還是亢奮？根據我的失眠報告，前者似乎威力較大，奉勸咖啡還是早喝為妙。

■店內滿滿地擺放不同的酒，只是看也讓我醺醉。

■酒吧設有小型音樂廳，開騷入場門券50美元起。

■電視音樂節目製作人Marlee指TheTripleDoor是音樂友聚腳地。

TheTripleDoor
地址：216UnionStreet,Seattle,WA98101
電話：（1）206-8384333

「Speakeasy」在美國口語中指「無牌經營的酒吧」，在1920至1933年美國酒禁期間一直口耳相傳地秘密存在。幾年前美國紐約、三藩市、芝加哥及西雅圖等地突然吹起「Speakeasy」風！它們並非無牌經營，而是懷緬酒禁時期的舊，以神秘私竇感作招徠，客人要按店的要求進行預約或以暗號表明來意，方可內進光顧！
KneeHighStockingCo.是西雅圖有名的Speakeasy，供應咖啡及酒精類飲品，內進條件是客人必須用短訊預約，電話Walk-in一律免問！小店位處偏僻轉角位，門口無招牌，只有「1356」門號，外表看來只是一間其貌不揚的民居，路人根本無法想像內裏乾坤。天花垂着懷舊水晶吊燈，昏暗燈光營造神秘氣氛，牆上掛有畫及鏡子，一副密室私竇模樣。我在店內點了西班牙咖啡及EarlHanley，同行朋友則點了咖啡Martini及其他雞尾酒，杯杯有讚無彈！

■甫進店內便看到一班朋友談天說地，這正是最Relax的時光。

■BartenderKevin為我製作西班牙咖啡，特別之處是杯邊即席用火燒出來的糖焦，厚厚奶泡令咖啡口感非常厚滑！$78

■室內燈光昏暗，擺設懷舊典雅，是談天約會好地方。

■KneeHighStockingCo.門外沒有招牌店名，只有門號「1356」，私竇感十足！

KneeHighStockingCo.
短訊預約：（1）206-9797049
地址：1356EastOliveWay,Seattle,WA98122

持特區護照或BNO護照者均須簽證。
查詢：21473586（美國大使館）

國泰航空由香港飛西雅圖來回機票$12,400起。查詢： http://www.cathaypacific.com

　
120V兩扁腳插座

西雅圖比香港慢16小時

1美元兌7.8港元（文中價錢已折算成港元）

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