「呢個叫丁牌，只能賣奶茶咖啡三文治腸粉雞翼……所有丁麪米粉通粉等等湯麪類不准發售……你唔好問我，我話你可以做乜你就做乜，如果唔係只會收告票！」
「吓，想賣湯粉麪類？申請大牌，重新再裝修咯。申請小食丁牌已用咗30幾萬唔關我事，再裝修又可能用幾十萬都唔關我事……」
如非人家往後仍要做生意，無謂我這隻塘邊鶴加把嘴留後患，不然準會對這名食環署惡死能登的婆娘狗官說以下這段話：
八婆，人家不過搵餐飯食何必做得咁絕？迫民太甚？
法律？不過係官員方便自己，方便利益輸送炮製的伎倆。飲食大牌？是否地產霸權，富可敵國的財閥用權益？小市民希望自力更生以小資本打造前途，製造就業機會對自己對社會負責任的正途被扼殺。不斷發來的告票打擊最終讓付出心機勞力的好市民撒手不幹追隨綜援公援大軍成為寄生蟲，社會包袱？
食環署倒分得仔細，小食丁牌不包括我們市民一般認定只屬快餐類茶餐廳經常吃到的粉麪米粉類，一碗出前一丁須依賴裝修費用高昂的官方規定之模式始可煮弄出售。
小小生意人如何一而再再而三用完一筆數十萬又再另一筆數十萬費用不斷裝修？
從前見媒體對食環署執勤人員狠批，心下對這些官員抱同情態度更以為媒體無理取鬧，經過這個大清早食環署殺到肅清行動一旁觀察結果；先不論他們所謂執行內容對錯，語氣態度便明顯大發官威惡死之極。再說，不過賣奶茶咖啡麪包粉麪原來一點不簡單，創業除了本錢，心機，毅力還須面對一伙朝9晚5咄咄逼人的狗官，叫香港如何創建未來？