老爸家居附近的酒樓還有不到一個月就結業了,聽說業主大幅加租,兄弟班般的經營者做不下去,只好光榮結業。聽到消息時有點奇怪,有點不以為然。老實說整個商場十室九空,只有這家老式酒樓充撐場面,算是有點人氣;業主還要殺雞取卵用超貴租金把酒樓趕走,難道商場變成鬼域般渺無人跡更保值、更有好處?
老式酒樓的食物當然不能算精緻,沒有弄出甚麼噱頭菜式或搞甚麼專題,沒有找甚麽少年老年食神撐場,只是老老實實的做點潮州菜;但它有新派酒樓、集團式食肆沒有的人情味與寬容,讓老主顧感到自在愜意。有幾回老爸因為肚餓心急,未到酒樓開門時間就撞進去,還在吃飯、準備的伙記可沒有甚麼慍意、怒意,好好的泡一壺茶安頓了他才再做其他準備工作。
服務的侍應、部長都混熟了,老爸拿出自己的「土炮」藥酒就趕緊拿水杯;見他喝的高興又來逗他說話,你誇他「靚仔」,他誇你精靈,大家胡扯一番,教他樂上好一陣子。其他酒樓食肆不管怎樣吹噓服務周到殷勤,看到的總是公式化的笑容與臉孔,不斷換杯換碟的煩擾,一而再、再而三推介「美食」的嘮叨,少了那份人情關顧,少了點人味。不知道其他人怎樣想,總覺得那份人味比甚麼高湯、甚麼特別食材更讓人戀戀不捨,更窩心。
近幾年喜歡的食肆,光顧多年的酒樓食店在租金飛升下一一倒閉,勉強剩下來的又面目、價目全非,食物價格貴得讓人感到物非所值,不願光顧。想不到連這家躲在非繁忙地段的老式酒樓也逃不過貴租潮而結業,將來即使有新酒樓重開,原本的侍應部長將各散東西,那份濃厚的人情味與體諒也再找不到。
往下來老爸要找個愜意舒適的地方喝茶也不容易。