本應打死不離的親兄弟，搞到勢成水火還要對簿公堂，家家都各有難念的經。冰凍三尺非一日之寒，箇中原委孰是孰非，本來沒有我們外人的置啄餘地。不過，觀乎鏞記兄弟反目的導火線，是大哥堅持遵守先父教誨，要子孫全部由樓面廚房最低做起。二哥認為不必，他兒子是名校畢業生（原來大哥兩名兒子之一乃是同校畢業），天資聰穎，堅持由高做低亦一樣，所以強行加插兒子入董事局。
以事論事，從二人各執「由低做起」或「由高做低」的一詞中，大家可能看出點端倪？
屋寬車寬難比心寬
創業難，守業更難，打出名堂之後，保得住水準繼往開來才是真章。要保持食物質素，烹調技巧固然重要，但主要還在取決於食材質素，否則神仙難救，所以品質管理必須嚴謹。除此之外，當然還要一流的服務，所以必須主動關心，留意及了解客人的需要。要做到最好，就要往最細微之處去想，在最細微的地方着眼，不是落手落腳由低做起的話，怎能清楚每個細節及關鍵？
不能忽略的，還有人事管理這門大學問。一樣米養百樣人，十隻手指有長短，要知人善用，要上下一心群策群力，需要時間緊密合作，慢慢建立關係和默契，從而確立管治威信。光紙上談兵指指點點，不切實際亦難以服眾。
上一輩靠艱辛努力捱出頭來，深明力不到不為財的硬道理，吃得苦中苦的，方可為人上人，當一切來得太易，又怎會懂得珍惜？
試問世間上有甚麼比得上親情可貴？錢財乃是身外物，名利轉眼一場空；生帶不來的，死亦帶不走，何苦執着？屋寬車寬手頭寬，永遠比不上心寬重要！百行孝為先，何忍母子關係決裂骨肉手足相殘？回頭，是岸！
張慧敏（COREsearchLtd）
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