今天是元宵佳節，接着下周就是情人節，二月從來都是個浪漫的月份。浪漫氣氛會醉人，越醉又會越浪漫，所以說情人節又怎可缺少一支酒？要吃一頓好的容易，但選酒又可以怎辦？哪支紅酒配合場合？難道甜酒就一定合女生胃口嗎？所以今次特別請來三位酒界漂亮女生，分享她們心目中最浪漫和性感的酒；女友飲得陶醉，情人節之夜還不特別甜蜜嗎？
記者：周伽然
攝影：蔡家輝
Model：LuluandDerek@Zmodels
場地提供：BellaVita
浪漫情人節大餐
不懂自己配酒，又不想在情人節當日冒險出錯，那就不妨到訪配酒出色又多選擇的餐廳用膳。位於銅鑼灣的意大利餐廳BellaVita推出的浪漫情人節大餐，5道菜連香檳一杯$880，餐廳酒類選擇頗多。
BellaVita
銅鑼灣開平道1號Cubus11樓
AppleCheung
職業：葡萄酒推廣顧問
履歷：曾到法國藍帶廚藝學校修讀一年侍酒師文憑課程，曾於法國米芝蓮二星餐廳及巴黎葡萄酒零售店實習。
怕你忘了我
我與男朋友也是因為酒而認識的！數年前在一個試酒會上，有個看起來是華人的人用英文問我試的是甚麼酒，我見他說英文便一直以英文談下去，但我的朋友認為他是香港人，以英文問他「你是香港人對嗎？你懂廣東話對嗎？」他說懂，但堅持用英文，很好笑。後來我問他為甚麼，他說為了博取注意而故意說英文，怕我不記得他！
拍拖一段時間後，我計劃到法國念書學酒。這樣做當然要付出好多，那時希望回來後可以有更好的發展，例如到拍賣行工作。他為了鼓勵我，臨行前帶我到蘇富比的拍賣會，「給你2萬元，試買一些有升值潛力的酒，也讓你試試舉牌的感覺。」平常他當然不會送這麼貴重的禮物給我，但為了鼓勵我親身經歷拍賣過程，他竟拿出2萬元給我「體驗」，那一刻我覺得他真的很錫我。那時投得的是一箱波爾多「金鐘莊」Angelus2006年，這酒雖然很商業化，但對我來說卻滿載甜蜜的意義。
最浪漫的酒
意大利Masciarelli酒廠以MontepulcianoDiAbruzzo最有名。酒廠原本由男主人經營，他漂亮的妻子MarinaCvetic一向只做慈善和帶孩子，可惜男主人在3年前突然逝世，他的遺願就是要將這個意大利品牌推廣至全世界。結果女主人在對這盤生意一竅不通，並要兼顧6個小孩的情況下，為丈夫實現了夢想，把品牌衝出意大利，版圖遍及歐洲和亞洲，這份愛很教人感動。
最性感的酒
雖然我不算太喜歡MoetandChandon這個品牌的香檳，因為太商品化，不過自從由女星ScarlettJohansson擔任代言人後，想起性感的酒就想起Scarlett性感漂亮的廣告。
RebeccaLeung
工作：葡萄酒課程導師及葡萄酒專欄作家
履歷：現正條讀MasterofWine課程
細水長流
我跟我先生一起已經有一段長時間，已不是講激情的時候，最渴望的反而是溫柔和深深的愛。例如當一頓飯吃到甜品後，最好就喝一杯TawnyPort，最少陳釀20至30年的，這種酒很香甜醇厚，會令人很享受兩個人在一起的時光。若兩個人想好好地談天，我更喜歡喝干邑（Cognac）或Armagnac（鄰近干邑區的另一個產區的白蘭地），雖然這兩種酒烈性高，但它們散發層層的花香和蜜香，口感溫和而厚滑。喝的時候以手心暖杯，讓酒微暖散發酒香，那種無微不至的呵護感覺浪漫。
這三種酒的另一個共通點就是在釀造時間特別長，其間已經過一個漫長的氧化過程，早已煉成金剛不壞之身，所以在開瓶後不必立即飲完，不怕因氧化而變味，那種經得起時間考驗的感覺對我來說就像深深的愛，而且這種味道濃郁豐富的酒一般是細杯細杯地斟，令人在喝完一杯後總想再來一杯，那種綿綿不絕的渴望也很甜蜜，甚至性感。
最浪漫的酒
20至30年或以上的TawnyPort，干邑和Armagnac。
最性感的酒
我會推薦來自法國南部RhoneValley以Viognier釀製的白酒。假如同樣是女性，Riesling是高貴而骨感的，那份優雅較難聯想到性感的方向，而Viognier的香氣如香水般誘人之餘，酒體較豐厚，加上有一定的單寧，就像一個有豐滿身體的女性，加上那成熟菠蘿和胡椒香氣就更令人覺得性感。
DevyLheritier
職業：法國食品協會項目經理，負責葡萄酒推廣。
履歷：於巴黎長大，自小喜歡飲酒，已修讀WSETlevel3。
巴黎下午
到底是哪一支酒我記不清楚，當時我還未太熟悉酒，但那個情境令酒變得很浪漫。當時我18歲，在巴黎與第一個男朋友過第一個正式的情人節，事前我不知道那天會怎樣過，全部由他準備。當日他帶我到蒙馬特的聖心大教堂去，那是一個約三四百米高的小山，是巴黎地勢最高的地方，到處都可看見巴黎漂亮的景色，蒙馬特本身也是一個漂亮的地方，我們就坐在教堂下的大梯階上過了一個下午。當時他帶了一份野餐，包括一些簡單的芝士、麪包和紅酒，都是一些普通的食物，而二月中旬的巴黎仍然很冷，但他竟連毛毯都預備了，兩個人包在一起又暖又浪漫，加上喝酒帶來的醉意和暖意，還有那晴朗的天氣，那是一個我過得最浪漫的情人節！
最浪漫的酒
我覺得最浪漫的是來自布根地南部Beaujolais（音：Bu-Shou-lay）一個叫SaintAmour區（Cru）的酒。首先這個區的名字「聖愛」已相當浪漫，而且這紅酒以葡萄Gamay釀造，果香會特別清新豐富，較容易為女孩子受落。很多人誤會Beaujolais區只有新酒，其實這裏也有經過木桶陳釀、可以放上4-5年的酒。這個區有10個葡萄園，SaintAmour是其中之一，更因為這個浪漫的名字，SaintAmour是Beaujolais區出口外國表現最佳的葡萄園！
最性感的酒
我認為普羅旺斯（Provence）的粉紅酒最性感。那是個陽光很充沛的地區，想起就會覺得有暖意，到處都充滿花和春日氣息，很女性化，也很有活力。這裏以粉紅酒最有名，一般不經木桶陳釀，聞起來有香甜的紅色水果香，有些瓶子更設計成女性身體般的形狀，感覺更性感。
DomaineLassagneSaint-Amour$225
（Grandwinecellar電話：36952389）
情人節你怎樣過？
Shawn（餐廳經理）
情人節會在工作中度過，打算送Chloe香水給女友做禮物。
Edith（酒店公關經理）
由於工作關係，覺得不值得在這天大灑金錢，平日過得甜蜜更實際。
Louisa（推廣經理）
我很喜歡做Spa，假如男友可以在這天訂房與我來個雙人Spa，會很浪漫。
Ricky（雜誌編輯）
這天會在家裏自己煮浪漫晚餐，更合口味之餘又可配適當的酒，在家裏二人世界最浪漫。
