出海獵魚，帶回家裏大快朵頤，或分派給親友，最能滿足原始的狩獵慾望。
教我獵魚的是李Sir。每次出海他都滿載而歸，而我卻「魚毛也冇半條」。
他哈哈一笑，說：「打魚先要『睇到』，才能『打到』，最後才能『食到』。」
初學潛水的新手，在水中心情緊張，又要留意呼吸、浮力、和林林總總的儀器表，就算有大魚在面前游過也會視而不見。人不放鬆，觀察力就會減弱，在心理學上叫「知覺縮窄」（PerceptualNarrowing），是獵魚人要克服的第一關。
魚兒大多聚集在容易覓食的地方，也喜歡找礁石、沉船、海草等為屏障。海流從大海帶來大量浮游生物，吸引了各類魚兒就食。礁石面向海流的「流頭位」是狩獵的好地方，反之，在「流尾」能找到大魚的機會就較低。兩股水流合流之處，也每每有大魚巡弋。小魚突然受驚四竄，可能是因為有大型的捕獵者在附近。獵魚的老手們每每能在看到大魚之前感到它們的存在，大概就是在潛意識中分析及總結了以上各種因素。
魚的身體有一條橫綫，能感覺到水中極輕微的壓力變化，獵人在水中的動作要盡量輕柔、和要懂得怎樣找屏障把身體隱蔽起來，才不會把魚嚇走。萬一獵物真的掉頭離去，切不要追。速度最慢的魚，也比我們游得快得多。最好是等它耐不住好奇心，回過頭來看的時候，把握機會一槍結束它！
「俾我『食到』的魚，大多是『衰八卦』的！」又是李Sir的金句。
至於「章魟」作魚生鮮美、「星斑」最好清蒸、「黃衣」可以煎封、「鮫魚」要文火煎、「鬼頭刀」可製鹹魚、「大青斑」要炒球、「紅頭」要紅燒，則又是另一門學問了。
編註：鍾尚志〈志在翱翔〉專欄由本期起改名為〈海闊天空〉。
鍾尚志教授