冷飯菜汁也是寶？過去三年，港人送到堆填區棄置的固體廢物中廚餘佔逾三成！菜園村村民為貫徹環保概念，搬到新村後決定收集廚餘堆肥採有機耕作，為港人提供產地來源有保證的本地有機蔬菜；惟欠缺廚餘機協助，合適的廚餘機每部近四萬元，南、北村各放置一部便需八萬元。
傳統堆肥法非常吃力
近日天氣越趨寒冷，村民仍用傳統堆肥方法處理廚餘，用大膠桶儲存後運送途經崎嶇不平的山路，放到田裏堆上乾草發酵分解五個月才能使用，倍加吃力。老村民金蘭姐嘆謂︰「廚餘桶又大又重，每次堆肥都好大陣仗，要等啲壯丁得閒先做到。」廚餘機製造的肥料乾爽輕身，對三成人口均為長者的菜園新村村民尤其重要。村民明光表示，若能添置廚餘機，可與鄰村共用，宣揚生態村理念，也可向學校提供肥料讓其試用，教育下一代惜食惜福。惟至今只籌得3,100元，與所需費用相距甚遠，盼各界伸出援手相助。
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