韓國有一個叫「順天灣」的地方，是個自然生態公園，為世界五大延岸濕地之一，擁有全國最大的蘆葦群，一望無際。
那是一片海水和湖水交際的區域，地面上的泥黑漆漆，但一看就知道細膩無比，給人很溫柔的感覺，像一塊巨大的絲棉毯子。
在這泥中，最盛產的就是血蚶了，廣東人叫為螄蚶，江浙人稱之為花蛤。大型者，可以剝後當刺身生吃，日人叫為紅貝Akagai。
潮州人最喜愛，單字叫為「蚶」。把蚶洗淨，放入大鍋中，另鍋煮滾水，倒入，即再倒出，蚶即燙得恰到好處，不生也不熟，用雙手拇指甲大力掰開，露出血腥的蚶肉，異常鮮美，一吃不可收拾，非食至腹瀉不可。這時，由蚶中流出的血沾滿雙手，再由雙手流至雙臂，那種感覺，痛快到極，並非把血蚶剝開單片殼上桌的江浙吃法可比。
在順天灣的小餐廳吃蚶時，侍者拿了一個小器具，波的一聲為我剝開，神奇得很。原來是把像剪刀的東西，並非分開後而剪，是中間有彈簧，兩塊鐵片，上下分開來用，它不是剝，而是掰。
從蚶的屁股掰開，潮州人剝了幾千年的蚶，把年輕姑娘指甲都剝爛了，甚是可憐。怎麼沒有想到由屁股掰呢？
還是韓國人的顛倒想法出奇制勝，即刻向店裏買一把帶回潮州送人。現貨拿出來一看，啊！是溫州鹿城百中五金塑料廠製作，好在沒拍出來上微博稱讚韓國人，不然給溫州老鄉罵死。
可以考慮從溫州買一批來賣。