農夫、村民與麪包師傅，人人掛着真摯笑容，歡迎你走入農場一嘗耕種樂，體驗何謂粒粒皆辛苦。種菜需要時間，不合心急的香港人胃口，那親手製作獨一無二的提子包又如何？信我，無論形狀有幾三尖八角，味道有幾古靈精怪，只要是親手做的，你一定會覺得非常美味。
記者：周燕
攝影：伍慶泉
模特兒：Peggy@PureModels
小型市集賣有機蔬果
生活太刻板，城市太污穢，如果你與我一樣有同樣想法，那今日就一於無懼強風，走入農場呼吸一口新鮮空氣。
「馬寶寶社區農場」位於粉嶺馬屎埔村，與其他農莊不同的是，這農場商業味不濃，並不是一個只讓城市人租田種菜、過過採摘番茄癮的農莊，它由一班村民及熱愛鄉土的朋友建立，彎腰下田，澆水種菜，實踐有機耕種，一幅幅菜田，見證了這班有心人的心機所在。他們不只務農，更定期舉辦工作坊及導賞活動，讓城市人認識食物原材料和樸實的鄉村生活，在馬屎埔村成長的Becky是農場負責人之一：「希望透過工作坊，讓大家明白人跟土地與食物的關係。」我認為最應該帶小朋友前來一遊，讓他們了解何謂粒粒皆辛苦，別隨便浪費食物。農場內有一個小型市集，賣的都是自家出品的有機蔬果，由於純天然無添加，賣相是奀瘦了點，色澤是暗啞了點，但保證吃得健康，大部份蔬果每斤$16，附近街坊識貨，都會行過來幫襯。
上個星期天，天公不造美，整個上午雨就是下個不停，無緣親身落田體驗艱苦的農耕生活，幸好，農場有導師Sunny教大家烘肉桂卷和提子包。比較特別的是，兩款麪包都加入了酸種，做出來的麪包都會散發酸味。酸種不是現代人用的人工酵母，純天然，是種由酵母菌、麪粉和水變出來的糊狀物，能令麪包發酵發脹，將它放於室溫，每隔三兩天，重複加麪粉和水，待上一些日子，就可以正式用來做麪包。酸種要不停餵養，否則就會失去效用，如此下去，不難想像，你手上的麪包，分分鐘來自十年前的酸種，越新的麪包，原料年歲分分鐘就越長，麪包吃過就沒有，但麪包原料卻長存。
導師教路
地址：粉嶺北馬屎埔村（61218961）
麪包工作坊日期：2月12日及26日10:30am-2:30pm
收費：每位$260
小型市集放開日期：逢周三及周日2:00pm-6:00pm
網頁： http://www.mapopo.wordpress.com
逛農墟買健康產品
上午吃了自己親手做的麪包，心情大好，下午還有甚麼好節目？不妨一逛與「馬寶寶社區農場」只一個火車站之隔的「大埔太和農墟」。每逢周日，本地農夫和小檔主都會在這小墟市擺檔，出售有機蔬果和標榜天然健康的日常用品。
1.天然成份染髮劑
「唯美一派」主要售賣美容理髮產品，標榜成份全天然，「這印度染髮劑主要成份是Henna，又叫鳳仙花或指甲花，印度人用來紋身、彩繪和染髮，」擺檔靚姐說：「坊間染髮劑含雙氧水等化學成份，用得多對身體無益，我自己也用這種染髮劑，顏色是深啡色，無疑看起來並不太起眼，但勝在成份較天然。」這檔口還售賣拍打板、刮痧器具等各種健康產品，一試無妨。
2.零包裝肥皂
「區區肥皂」的肥皂包裝簡約，成份天然，白瓶黑字，讓人想起無印良品。最有意思的，可能並不是產品本身，而是背後故事，「區區肥皂」不只是一門生意，也是個社區生產計劃和婦女組織，肥皂師是幾位婦女，由製造到包裝都由她們一手包辦，所有產品都是她們的心血。白瓶黑字的，是肥皂液，有洗手與洗身之分，味道有茶樹味、薰衣草味、橙薑味，各有功效，如橙薑香味，有助減少油脂分泌。另一種鵝油手工肥皂，一摸上手已感到油膩，但清潔效果不俗。買之前，你可小試牛刀，看看適不適合自己肌膚。
3.純白無糖布丁
如果你不嗜甜，那就一定要留意「糖友坊」的無糖食品及健康食品，「一般人固然可吃，糖尿病人尤其適合食用，」檔主說：「藍色龍舌蘭蜜是我們的王牌，是美國農業部認證的有機產品，可取代日常食糖和蜂蜜，煮任何食物皆可，食用後不會令血糖突然升高。」Peggy則推介牛奶布丁，用美國有機牛奶製造，小小純白的一瓶，零包裝，卻是最最最健康之選。
大埔太和農墟
地址：大埔太和路（消防局側）
開放時間：逢周日9:00am-5:00pm
網頁： http://hongkongfarmersmarket.org