【本報訊】電視廣告及市場推廣威力驚人，麥當勞多年來以開心樂園餐送玩具，家樂氏早餐粟米片以可愛卡通人物賣廣告來吸引兒童，但有關食物鈉含量偏高。食物安全中心正制訂降低食物中鈉含量的指引，建議食品業界限制高鈉食物賣廣告。有醫生及營養師表示贊成。 記者：陳沛冰
食物安全中心為協助業界減低食物中鈉含量，去年成立「降低食物中鈉含量的業界指引」工作小組，並就制定指引諮詢業界。中心向業界發出的討論文件中，建議如何製造低鈉或低鹽食物，及建議業界遵從世界衞生組織的建議，自律限制高鈉食物和飲料的市場推廣或廣告宣傳，特別是針對兒童。高鈉食物是指如每100克食物或飲料含超過600毫克鈉。
鼓勵業界落實指引
食安中心表示，暫時不會立法限制高鈉食物賣廣告或做市場推廣，但鼓勵業界參考世衞的建議。有關諮詢已完成，正落實指引。現時不少高納食品賣廣告或做市場推廣，最大規模之一是麥當勞，不但聘請著名歌星陳奕迅及容祖兒拍廣告，專吸引兒童的開心樂園餐亦會定期送出不同款式的玩具。
本報委託化驗所化驗一份開心樂園餐的鈉含量，如一個豬柳漢堡、一個薯餅及一包利賓鈉黑加侖子汁，發現豬柳漢堡每100克含有850毫克鈉，薯餅每100克含有853毫克鈉，利賓鈉黑加侖子汁則每100克含少於5毫克鈉。進食全份開心樂園餐共攝取約1,400毫克鈉，超出一個4至6歲兒童每日最高可攝取鈉份量1,170毫克。
卜卜米超世衞標準
對於會否減少鈉含量及針對兒童賣廣告，麥當勞回覆稱，一直密切留意香港的相關食物安全標準，並會在適當時候進行研究及配合。開心樂園餐可讓顧客自行配搭不同的食物，包括清新選擇如粒粒粟米杯及荳奶等。但該公司沒回應會否減少針對兒童的廣告或停送玩具。
除麥當勞外，包裝充滿卡通人物圖案的家樂氏卜卜米，每100克含有966.7毫克鈉。家樂氏經常在電視賣廣告，以卡通人物吸引兒童以該產品作早餐。近期以藝員蘇玉華賣廣告，標榜使用後可增加食物味道來吸引小朋友進食的家樂牌雞粉，每100克含有16,000毫克鈉。
兒科專科醫生謝鴻興支持訂立指引，但擔心倘若立法禁止有關廣告，會違反言論自由。澳洲註冊營養師潘仕寶稱，政府需加強推廣低鈉飲食，並進一步限制高鈉食物賣廣告或送玩具。
影響健康
高鈉易致骨質疏鬆
註冊營養師表示，兒童經常進食高鈉食物，容易引致高血壓、骨質疏鬆及肥胖。兒童年紀越少，應攝取的鈉越少，經常食零食及快餐的兒童，極易超標。
澳洲註冊營養師潘仕寶稱，兒童攝取過量鈉可引致高血壓；鈉可增加鈣的流失，故容易引致骨質疏鬆。外國有研究發現，兒童患哮喘或與攝取過量鹽份有關。高鈉食物一般是高脂肪，經常進食高鈉食物容易肥胖。潘表示，年紀越少兒童，應攝取的鈉含量越少。如0至6個月大幼嬰，每日只可攝取少於390毫克鈉。1至3歲、4至6歲及7至10歲的兒童，分別每日最多可攝取780、1,170及1,950毫克。
中大公共衞生學院營養研究中心經理兼首席營養師史曼媚表示，世衞建議成年人每日最多可攝取2,400毫克鈉，以一包細薯片有800至1,000毫克鈉計算，食兩包便接近爆錶。
《蘋果》記者