【本報訊】建造業近年出現俗稱「大細糧」的私下支薪協議，由總承建商先發放小部份工資，餘款其後由分判商支付；但僱傭合約上卻只列明該份「細糧」，一旦出現勞資糾紛，承判商便可手執合約，拒絕全額付款。
蔡先生去年11月底起，在一項政府工程中任泥水技工，行內日薪達950元，而該工種按量計薪，實際日薪可逾千元。不過分判商其後破產，蔡先生向大判追討，才發現一份簽上其名字的僱傭合約，上面列明日薪只有350元，「我乜都冇簽過，追糧時先第一次見到份約」。
大細糧風行地盤
經勞工處介入斡旋，他與七至八名工友目前只收回共8萬多元，還欠10萬元未有着落。不過他至今不敢報警，因為涉及行使虛假文書，「一查就有排追唔番」。香港建造業總工會理事長周聯僑補充：「工人係要出糧，唔係打官司！」周聯僑說，大細糧支薪風行公私營工地，大多數工人為兩餐只好聽命簽署，不少「唔好彩」工人被拖糧起爭拗，始暴露多個侵害工人權益問題，如影響工傷、強積金等法定權益的計算。
總工會去年處理勞資糾紛個案達110宗，成功追討金額逾1,400萬元，受大細糧影響的工人有553人。