【本報訊】食物安全中心抽查發現，知名連鎖海味店「盞記」的生曬螺片樣本，防腐劑二氧化硫含量超標逾140倍；「樓上」的精選竹笙樣本，二氧化硫含量超標6倍。有業界估計螺片及竹笙添加二氧化硫是想令色澤及賣相較靚。
「樓上」竹笙含量同超標
食安中心昨公佈賀年食品檢測結果，抽測684個樣本中，發現三個樣本不合格，包括盞記發售的預先包裝生曬螺片，二氧化硫含量為4,270ppm，超出法定上限的30ppm逾140倍。另一個超標樣本是位於屯門日昌號發售的預先包裝糖冬瓜，及樓上出售的精選竹笙。食安中心已向三間店舖發出警告信。
盞記表示，有問題螺片來自新供應貨品，所有分店已停售，但未知有多少同批螺片流出市面。他們指以往出售產品前會自行測試，但今次未有。
日昌號糖冬瓜亦有問題
樓上燕窩莊有限公司董事侯君剛表示，有問題竹笙來自貴州，相信是生產商燒煤風乾竹笙時，煤釋放出二氧化硫滲入竹笙。全線分店已回收有關竹笙，並會銷毀存貨。日昌號則表示有問題的糖冬瓜已無存貨。
海味雜貨商會主席麥澄波表示，於螺片及竹笙加入二氧化硫，估計是想令色澤更好，「會白啲冇咁黑」。中文大學生命科學學院副教授何永成表示，食物中二氧化硫超標逾百倍，含量屬非常高及不可接受；若並非經常食用，對健康影響應該不大。他指過量二氧化硫可影響腸胃，若有消化系統疾病或腸胃敏感的人士，食用後問題會較嚴重。
