雖然日本草莓是以栃木、福岡及熊本等為主要產地,但有「幻之草莓」之稱的超甜品種「甘乙女」卻是來自四國的愛媛縣。甘乙女是日本草莓的新品種,一般草莓的甜度約在10度,但它卻在15-17度間,因此特別香甜。其栽種的方法亦相當特別,要在嚴寒下栽培,一般草莓開花30日後就可採收,但甘乙女去到60天,其收成量也是普通的一半,故此價錢高,香港很少人進貨,但食材網站Oisix可找到,一盒360克約售$398,每盒只有9至15粒。
張一豪
日本小食達人,擅長用不同食材烹調最地道的日本菜。(逢星期三、四刊出)