【本報訊】長沙灣臨時家禽批發市場證實有死雞感染H5N1禽流感病毒後，漁護署人員昨晨到場殺雞1.7萬隻。全港即日起至下月12日無活雞出售，冬至前夕零活雞供應下，冰鮮雞坐地起價，街市零售價每隻由往年冬至價約70元飆升至昨日逾150元。食物及衞生局局長周一嶽昨呼籲業界不要「食水太深」，讓低收入家庭冬至都有雞吃。
記者：陳凱迎、陳沛冰、林社炳、徐雲庭
政府前晚深夜宣佈，發現長沙灣市場有死雞驗出高致病性H5N1病毒，即時將那裏列為疫區，關閉至明年1月12日，場內1.7萬隻家禽昨日全數殺掉，即日起21日市面無活雞銷售，並禁止本地農場出雞和輸入內地活家禽。
市面無活雞供應，冰鮮雞旋即成為搶手貨。昨日九龍城街市的雞販爭相「補倉」，準備更多冰鮮雞存貨。有賣活雞的販商卻慨嘆，政府一夜間宣佈殺雞，客人預訂約400隻活雞的生意全部見財化水。
較往年冬至暴升逾倍
雞販玲姐指，其雞檔昨早賣出100隻冰鮮雞，是以往銷量的五倍。她說，有熟客一心想買活雞做冬，她惟有「落嘴頭」游說客人轉食冰鮮雞。不過，即使市民冬至願意改用冰鮮雞做節和拜神，也要被迫「捱貴雞」。在九龍城街市，有冰鮮雞每隻賣150元，較往年冬至賣約70元漲價一倍有多。
香港冰鮮禽畜會主席郭時興表示，臨近冬至冰鮮雞每斤批發價較平常增加5角，升至每斤15元，以每隻冰鮮雞約兩斤重計算，即每隻批發價約30元。他估計，冬至和無活雞供應兩個因素「雙重夾擊」，推高冰鮮雞零售價。
港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉則指，因應冬至近日本港冰鮮雞供應已由每日20多萬隻增加一倍，相信足夠應付市場需求。但他強調，本港大部份冰鮮雞檔販昨日每隻冰鮮雞價格介乎50至70元，較平時每隻賣40至60元稍為加價，估計是少部份突然轉賣冰鮮雞的雞販不懂「行情」，才將零售價推得過高。
籲業界顧及低層家庭
食衞局局長周一嶽昨表示，冰鮮雞價錢在沒有競爭下突然大幅上漲，希望業界不要牟取暴利，讓低收入家庭也能在冬至吃到雞。
全港無活雞供應，食肆也被迫停售部份菜式。大榮華酒家負責人梁文韜表示，因無活雞供應，其酒家的「雲英貴妃雞」因要連同雞內臟烹調，無法用內臟已被挖走的冰鮮雞代替，惟有暫停供應。富臨飯店董事總經理楊貫一指，由於他們有穩定的冰鮮雞來源，來貨價未受影響。
除雞價外，不少食物都在冬至前夕加價，平日賣5元一斤的生菜，昨加至10元一斤；豆苗由20元加至40元。
有買餸的市民說，昨日應節食品較去年加價30%，但難得過節，不介意花逾千元買餸。上海南貨老店東主陳長壽反在佳節減價，去年每盒賣20元的寧波湯丸，今年減價至18元。