AppleHealth:大小湯圓混雜 免熱量超標

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大小湯圓混雜 免熱量超標

湯圓是受歡迎的中式甜品之一,但原來平日常吃的芝麻、紅豆、奶黃等「有餡湯圓」,熱量甚高,一碗有4粒的麻蓉湯圓糖水,卡路里已等於一大碗白飯,營養師建議吃湯圓糖水宜大小混雜,即一、兩粒「有餡湯圓」加數粒無餡小湯圓,避免熱量超標。
台灣國泰醫院營養師陳斯蘭表示,很多人也忽略了湯圓也屬高熱量食品,一粒有餡的湯圓約有65至70卡路里,吃4粒已等於一碗飯,建議每日不應吃多於兩粒,糖尿病患者更要小心,但一碗糖水只有兩粒湯圓未免太單調,可加入4、5粒無餡小湯圓點綴,因5粒小湯圓只有約70卡路里,可令一碗原本達280卡路里的湯圓糖水,減至只有約210卡路里。製作湯圓的糯米黏性很高,不容易消化,長者及幼兒少吃為妙。另外,鹹味湯圓易有高油及高鹽問題,進食時也要注意。