每一個人都有他居所或工作附近慣去或喜歡的Local。英國人、愛爾蘭人叫Local一般指Pub，酒吧。法國人是他們的Cafe。台灣，潮汕閩南人是功夫茶圍坐處，江南人是茶館。舊時香港茶樓一盅兩件，然後是大酒店的CoffeeShop，約豬朋狗友；麗晶、半島、文華……定係「貓街」？
時勢轉移，誰也想不到港式茶餐廳成為今天本地其中一項民生代表，發展至英國、北美；在北京上海深圳尤其興旺。
中環歌賦街勝香園是我頗長時間的大牌檔Local，Irene姐的鴛鴦及青瓜多士至鍾意。
搬回新界老家，發掘附近Local；一，是五十多年歷史「和記」，本在大街一旁，後遷至巷內做街坊鄉里生意，忙的不亦樂乎。大姐華嫂與細佬分拆不同店，生意齊齊好。自立門戶以其慢工出細貨兼非凡親和力，保持乃父冲一杯靚茶功夫，推出各式型格三文治；碎蛋沙律、菠蘿包鮮茄流黃蛋、鹹牛肉蛋豬……最勁還是鮮茄湯底或芫茜皮蛋湯底一應米線、麪類；魚肉、豬肝及牛肉鮮甜味美；一句講晒，入圍村等候華嫂手工美食者排長長的龍，不愧圍村長龍店；與相隔不過一公里多，同屬屏山鄉洪水橋幾十年老店「大發」遙遙相對互放光采；大發威仔跟賴茶師傅贏得首屆香港「金茶王」成為傳媒寵兒。
最近發現大發推出黑椒洋葱豬排包，好味無倫，吃過三次，又派朋友去試，果然值得推介才敢下筆；香，脆，味濃；入口豐盛讓人溫暖。加料蛋治亦革新，水平直逼澳洲牛奶，勢成下一輪熱捧小吃。兩家Local各自精采，真係感謝。