除夕夜的煙花不可錯過，但嫌隔岸又隔着玻璃不夠氣勢，港島區有震撼選擇，嘆有齊海鮮、豬肋排、自家製鵝肝醬的自助餐伴嘭嘭聲煙火，肯定high爆！
暖氣吹到實
Hooray位於銅鑼彎世貿，有露天大露台，地板用深色木鋪成，設有燒烤設備及方形大bar枱，感覺像到了外國參加派對。餐廳同樣坐擁無敵海景，抬頭一望便看到大大的燈飾，露台亦設有暖氣，不用擔心要挨冷看煙花。雖然是斜角度望向國金，但由於距離不遠，所以比起彼岸的現場感，這兒絕對震撼得多！
但要留意的是自助餐只供應至晚上9點半，如果你想繼續留低摸着酒杯底看煙花兼倒數，記得先買包兩杯飲品的倒數入場券，否則會被趕走！
食得自助餐，自然樣樣也想吃，一定要一試的是自家製鵝肝醬配砵酒醬汁，鵝肝醬經過多種程序處理，大廚Eric說：「先拎鵝肝去筋，再用專用於風乾食物法國pinksalt、胡椒等香料去醃，然後再落模焗製。」鵝肝滑溜得如吃cream一般，入口一秒已即滑喉嚨，再配上jelly狀的砵酒醬，可口得要回味再回味！
必搶海鮮 蠔吸引
天氣雖冷，但冷盤不可不吃，首先要自製海鮮及刺身拼盤，海鮮種類繁多，有翡翠螺、青口、龍蝦、蟹腳等，分別來自加拿大、阿拉斯加等地，除夕當天更最少有3款蠔，Barronpoint美國蠔大大隻，「蠔好有海水味，超正，要最少食番一打。」模特兒Catherine說。刺身則有三文魚、鱲魚、八爪魚、甜蝦等，全都非常新鮮可口。至於熟食方面，必試生牛肉薄片配白松露醬汁，材料除了有白松露外，用的更是美國頂級的prime牛柳，「汁係自己打，將白松露、蛋黃等整碎，再blend成醬汁。」牛柳薄得像salami，醬汁輕易滲入牛肉中，美味。炭烤豬肋排，用的同是美國貨，以蒜茸、洋葱等材料醃足1日1夜，配上秘製的BBQ汁，實在令人食慾大增。最容易被忽略的是長通粉配鹽蝦、意大利青瓜配三文魚醬汁，看到長通粉很飽肚，以為不值一試，這就大錯特錯了。長通粉配的三文魚醬汁，是餐廳特製的，煙三文魚加了cream去blend，這樣一個特色美食又出爐了。同樣要一提的是，這裏的甜品款式很多，有藍莓芝士蛋糕、tiramisu、朱古力慕絲蛋糕等，應有盡有，嗜甜的女士可別錯過。
HoorayBar&Restaurant（28950885）
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502
除夕自助餐：$598/位
時間：下午6點至9點半