經營食肆一闊三大，開支甚巨，如要同時售賣酒類飲品，申領酒牌時要留意額外的要求及規定。根據酒牌局規定除非獲酒牌局另行豁免，否則申請酒牌前，必須先領有或將獲食物環境衞生署署長發出普通/水上食肆牌照或小食食肆牌照，其酒牌申請才會獲考慮，但會社酒牌則屬例外。
有關處所必須已領有食肆或暫准食肆牌照，才會獲發酒牌。而該處所必須為一所持牌食肆，酒牌才會有效。此外，如處所位於住宅大廈或商住大廈，酒牌局有可能附加條件，限制在23:00時至07:00時不得供應、售賣及飲用酒類。一般而言，在其他用途的處所，一般並沒有售酒時間限制，但酒牌局可根據個別情況施加售酒時限。
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