阿媽話，菇不可以亂摘亂食，有毒㗎！但來到台灣南投，成個菇場都是自家種植，點摘都唔怕！不過點解啲菇死氣沉沉，唔出嚟見我？原來菇都會瞌眼瞓，間唔中要Chok醒佢，才會冒起頭來！
記者、攝影：曾靜茵
Model：EagleLo
鳴謝：台灣觀光協會、中華航空
菇瞌眼瞓 Chok醒佢
南投水里鄉日夜溫差大，最適合種菇，因白天濕潤，香菇生得快；夜晚溫度急降，可鎖住養份，所以來到上安香菇教育農場，隻隻菇肥嘟嘟！場主李藍柚種菇已二十年經驗，話種菇不用施肥，不用加農藥，澆些泉水就可提供養份，不過種菇也有小秘密，原來香菇都會瞌眼瞓！摘去香菇後，它們便要休息沉睡，若不理它，會像冬眠般一直瞓，不再長出菇來。那怎樣才會醒？Chok醒它吧！摘菇20日後，便要Chok一Chok它們所睡的「太空包」，醒了！自然冒起頭來，新的菇又繼續生長。
模特兒Eagle問：「咦！點解菇菌面層有白色一點點，發霉呀？」真不識貨！李場主話那些白色點點是果糖，若菇傘上越多白點代表越新鮮，在這裏摘一斤只約46港元，須預約。
即摘的香菇不能即食有點不過癮，但李場主奉上一碟烘乾的秀珍菇，我們吃到停不了口，那經鹽調味的菇片，烘乾後脆卜卜，入口像薯片，不消一分鐘已把它全吃光，每包約26港元，Eagle一連買了6包慢慢嘆！
上安香菇教育農場
地址：南投縣水里鄉553上安村安村巷77號
電話：（886）49-2821199
網址： http://www.leemushroom.com.tw
不時不食 香濃豬蹄
要吃新鮮的菇，可到附近的老五民宿。民宿的主人盧振旭，人人叫他老五或五哥，他在自家農地興建了兩層木建築，二樓客房，地下是茶館及餐廳，圍着建築的全是綠油油庭園景觀。老五是客家人，他愛品茶愛自然，在他的民宿廚房裏可找到傳統大灶頭，至今仍以木柴生火，以柴火燒飯及蒸手工饅頭，他最拿手的除客家菜，還會用附近農場的時令農作物做菜，最令人回味的是燜煮良久的豬蹄，配以台灣珍珠米飯，這便是台灣的味道。
民宿客房只有五間，全是檜木地板，晚上還可看星，早上也可聽到鳥兒吱吱叫及小溪流水聲，老五還為客人提供山林漫遊行程，行程中有生態導覽、訪山林，還有參觀周邊的有機農場，親親大自然。
老五民宿
地址：南投縣水里鄉上安村安村巷101之7號
電話：（886）49-2821005
網址： http://www.oldfive.com.tw
矯形勝瓜 又長又直
只摘菇未能盡興，可從水里鄉駕車到信義鄉，到訪天山嶺有機農場。這農場位於海拔七百多公尺，由黃添來經營，他堅持不下農藥，在菜園開闢多座生態池養青蛙益蟲。
來農場當然要體驗，黃添來帶我們遊園一圈，有青瓜有葡萄，還有生長在地上的葱！穿過勝瓜園，Eagle問：「點解條條勝瓜都吊住嚿水泥？」原來那水泥是用來矯形，讓勝瓜生得又長又直，還要套袋免受蟲蛀！原來老了的瓜不能吃，但曬乾後做成絲瓜瓤，冲凉時擦呀擦，可以去死皮！
天山嶺有機農場
地址：南投縣信義鄉明義村28號
電話：（886）93-8131923
TravelMemo
在港出生而持BNO或特區護照者，透過登入 https://nas.immigration.gov.tw/hkvisa
，辦理入台證，並自行列印出入境許可書，可免收簽證費用。
查詢：25258316台北經濟文化辦事處（香港）
乘中華航空來回香港及高雄，價錢由$1,892起。查詢：中華航空28682299或 http://www.china-airlines.com/hk
1港元約兌3.88新台幣（文中價錢已折算港元）
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