記得小時候每逢中秋節，媽媽帶你到紮作舖買燈籠嗎？還有10多元剪個靚髮的街頭理髮店？這些店舖逐漸式微，在眾多草根居住的深水埗仍有迹可尋。在市建局重建計劃及發展商大規模收樓下，這些店舖快要絕迹。有地區團體陸續舉辦導賞團，《蘋果》記者率先為你作嚮導，走訪了將來可能絕迹的老舖，當中有老闆拉小提琴娛賓的後巷理髮店、因應潮流推出iPhone等至潮紙紮的紮作店及見證農田變高樓的種籽店，重溫舊日情懷。
記者：盧勁業
發記理髮 老闆拉小提琴娛賓
「今日我冇心情，唔做訪問！」發記理髮的發哥一手推開記者，準備落閘，並帶點失落說：「落雨冇生意呀，做咗成日90蚊都冇。」記者急忙表示要剪頭髮，發哥才笑容綻開：「好啦，邊講邊剪。」
25蚊剪髮 全區最平
年輕時發哥曾在筲箕灣上海理髮店當師傅。80年代深水埗百業興旺，發哥看準這區有大批草根階層，便在巴域街後巷開業，一剪便快30年，「以前好多人嚟剃埋鬚，家淨剪。」今天剪髮只需25蚊，號稱全區最平，「當年啲女賓幫襯，你唔靚仔，佢哋唔畀你洗頭剪髮㗎。」他笑言，現時客人都是市井阿伯。
說得興起，發哥隨手拿起掛在牆上的小提琴，演奏《梁祝》及《我的祖國》等經典金曲，為後巷理髮增添一番風味。他沾沾自喜地說：「我仲識拉二胡，成日都有街坊嚟吹水jam歌㗎！」
雖然市建局仍未計劃重建該區，但已有地產商在附近舊樓買入大批單位，樓宇十室九空。問發哥有何打算，「做得就做啦，仲有仔女要養嘛！」剪好了，煩惱絲盡去，就連記者沒要求剪的「滴水」，發哥也鏟光。25元有髮剪、有古講又有歌聽，可說物超所值。
寶華紮作 至潮產品謀出路
70多歲、人稱乾伯的店主歐陽偉乾在1949年來港學做獅頭金龍，捱了三年在深水埗福榮街開了「寶華紮作」，至今近50年。別以為紙紮舖只賣金銀衣紙，乾伯自豪地說：「以前美國啲華人要舞獅，獅頭都係搵我哋做，再寄去美國，一個幾千蚊。」度過30多年風光歲月，直到80年代大陸改革開放，乾伯的生意大不如前，「大陸做一個獅頭先幾百蚊，根本冇得競爭。」
BBC都來採訪
港人近年重視環保，加上新樓和屋苑不准在走廊燒香和燒衣紙，進一步打擊生意。儘管如此，不少外國人及海外華人仍慕名光顧。記者採訪當日，英國廣播公司（BBC）便剛到其舖拍攝。
隨着不少紙紮店結業，乾伯將畢生功夫傳授給兒子秉志。其子盡得真傳，迎合潮流的相機、iPad等都會紮，還有紙紮米線和雞翼，可說是全港最潮紙紮店，就連Beyond的黃家強也找他為亡兄家駒造出他生前最愛Gibson電結他。
陳振潮菜種行 見證農地變住宅
在鴨寮街，甚麼古靈精怪的東西都有得買，在旁邊的桂林街，則有一間格調不太相符的陳振潮菜種行。「以前白田石硤尾一帶山頭都係農田，好多人嚟幫襯！」該店老闆陳禮如是說。自其祖父於1905年開業以來，此店傳到他已是第三代，靜靜地在深水埗一角，見證本地農業百年興衰。
陳振潮菜種行其實是「潮州人陳氏振興潮州」的意思，陳禮說：「全個東南亞嘅菜種舖差唔多都係潮州人開！」海外華人也到其店光顧，陳指因其菜種特別靚，他自豪地說：「啲菜種全部都有品質保證，一過兩年就丟㗎啦！」現時不少對菜品質有堅持的本地菜農也專程到其店入貨。
現時除菜種外，白米、花種等乾貨一應俱全。陳振潮菜種行和不少隱藏在深水埗的老店一樣，默默養活了數代人。
話你知：團體定期辦導賞團
位於石硤尾的賽馬會創意藝術中心內的非牟利團體及社區組織，會定期舉辦不同的深水埗導賞團，帶領市民參觀深水埗各種特色老店及探訪商戶。如有興趣，可留意賽馬會創意藝術中心的網站： http://jccac.org.hk/