即使不看財經新聞，也常常聽到歐債危機如何嚴重，還債能力被嚴重質疑的其中一個大國就是西班牙。與其日日等德國法國再借錢救亡，不如努力開源，不說不知，原來西班牙酒是歐盟第二大葡萄酒出口國，去年出口量多達17億升，即相當於22.6億支！全世界都知道中國人最多錢使，所以西班牙也努力來香港開拓市場，要賣，當然都賣最貴最好的！
記者：周伽然
攝影：蔡家輝
Model：Siena@StarzPeople
Rioja的波爾多血統
無論那搖曳不停的Flamenco裙擺，還是那張在蠻牛面前飛揚的紅旗，西班牙總給人熱情奔放的感覺，與永遠紳士的波爾多給人截然不同的印象。但假如將目光由整個西班牙收窄至一個個別產區，例如知名度最高的Rioja區，就可以發現西班牙酒高貴的一面，往Rioja的族譜裏鑽，更會發現它們的祖先原來來自波爾多！在19世紀時，來自美國的根瘤蚜菌（Phylloxera）在波爾多大肆破壞葡萄藤時，有部份酒莊發現Rioja風土條件適合種植葡萄，於是就帶着豐富的造酒知識和技術來到Rioja重新開始，並以Rioja的原生品種Tempranillo展開釀酒生涯，難怪Rioja在1926年成為西班牙首個D.O.（原產地名稱保護產區），在1991年更成為首個D.O.Ca（優質原產地名稱保護產區）！而最能夠看得出Rioja的波爾多血統的，大概就是這個產區的生意頭腦。近月西班牙官方在香港舉辦的西班牙酒推廣活動多不勝數，但首先跑出要獨立地在大中華區大展拳腳的，正是Rioja區，他們打算在未來三年投資150萬歐元在中國大肆宣傳，在之前的第一屆頂級西班牙葡萄酒盛大品鑑會中，Rioja區也是其中一個主要參加區域。
RiojaD.O.管理委員會主席VictorPascual告訴你，他們的酒華麗熱情，但不是那冲昏了頭腦的熱，卻是沉着而有耐力的，較像那站在蠻牛前沉着應戰的瀟灑勇士，「雖然近年有少許外來品種葡萄包括CabernetSauvignon等開始在區內種植，但種得最好的依然是原生的Tempranillo，是我們區的代表。這種葡萄的特質是溫和、口感豐富而均衡，並同時有易入口和單寧順滑的優點。這葡萄的酸度較高，並與橡木桶有很好的互動，木桶陳年味道更好。」
西班牙星級酒莊巡禮
說得這麼好，當然就要試試。在第一屆頂級西班牙葡萄酒盛大品鑑會裏，總共有70個酒莊來自西班牙的32個地區，帶來多達250款葡萄酒。所有酒莊都曾獲酒評家RobertParker給予超過90分的好評。
酒莊一
BodegasAltanza藝術系列
產區：D.O.CaRioja
活力十足的西班牙除了產出美酒，亦是藝術家的搖籃，酒莊BodegasAltanza最引人注目的可說是它的「西班牙藝術大師系列」，這個酒莊的優質出品獲得西班牙藝術家包括米羅（Mir囗）、達利（Dalí）和高迪（Gaudí）的家族授權，將他們的代表作放在酒標上，三個系列都用上100%Tempranillo釀造，並全部以新法國橡木桶陳釀。米羅系列是2001年，獲Parker評95分，達利和高迪系列分別是2004和2005年，分別獲93分。BodegasAltanza本身是一個大酒莊，年產量達130萬瓶，即使產量大平均質素也甚高，不少酒獲Parker評90分或以上。酒莊更是球會皇家馬德里的指定用酒，可見酒莊在當地的地位。
酒莊二
BodegasArtadi高海拔葡萄
產區：D.O.CaRioja
BodegasArtadi可說是這區相當受重視的一家酒莊，尤其ElPison這個來自單一葡萄園的品牌。別看酒莊成立於1985年，只有20多年歷史，已獲得RobertParker高度讚揚，「這個酒莊具有令人驚喜的條件，葡萄種植於凉爽的高海拔地區，釀出非常值得關注的葡萄酒。雖然只有較短歷史，但這酒莊全心全意以釀造最高品質的酒為目標。」酒莊早年生產的GrandesAñadas酒款以果實較少的老樹，經過較長時間和高溫去萃取果皮內的單寧、香氣和色素等，更在橡木桶內作長時間陳釀，成就出來的酒濃度高而有力，就是被Parker評為「所喝過最龐大最有力量的Rioja」。不過莊主JuanCarlosLopesDeLacalle認為這款龐大的酒並不是他心目中的Rioja，雖然得到酒評家欣賞，亦只生產了5個年份，在2001年已停產。
最值得一試和得莊主歡心的Artadi出品，就要數ViñaElPison和PagosViejos兩款。ViñaElPison是出產自單一葡萄園的酒款，以100%Tempranillo釀造，富有果味、香料味和礦物味，酒味平衡，最新的2007年獲Parker評98分，其2004年更獲評100分。PagosViejos用的葡萄來自80多歲的Tempranillo老藤，並雜以極小量的白葡萄，以傳統的木桶發酵法釀造，酒味豐富濃郁，2007年獲Parker給予95分。
酒莊三
BodegasFelíxCallejo屢獲殊榮
產區：D.O.RiberaDelDuero
繼Rioja以後，毗鄰的RiberaDelDuero是另一個相當具知名度的產區。而BodegasFelíxCallejo是其中一個區內屢獲殊榮的酒莊，假如你隨便看看它的網站，便會發現這個僅成立於1989年的年輕酒莊歷年曾獲的獎20個指頭都數不完。這是個相當積極的酒莊，出品出口到全世界45個國家，主釀酒師亦即這個家庭式酒莊的兒子JoseFelíxCallejo，曾為著名釀酒師ChristianMoueix工作，令他有機會在波爾多的名酒莊Pétrus和智利的MiguelTorres釀酒，自然吸收了不少優越的釀酒技巧。除了釀酒師，本身的葡萄也非常重要。酒莊用的是100%Tempranillo，樹齡約76歲，老樹當然就能產出味道更濃郁的葡萄。而葡萄在人手採收後，也經過多重的篩選，才將最好的葡萄拿去釀酒，所以在Parker手上輕易取得高分，例如Selecci囗ndevinedosdelaFamilia2005就獲97分。
酒莊四
GonzálezByass法式風格
產區：Somontano
GonzálezByass是西班牙一個相當具規模的酒莊，在全國各地也有生產地和葡萄園，它最為人所熟悉是出產優質的雪莉酒（Sherry）和白蘭地，但原來旗下的紅酒品牌Belcua也相當精采。「Somontano位於西班牙東北部，是一個較新的酒區，地理上接近法國，釀出來的酒也較有法國優雅的風格。這裏不像Rioja般最適合種Tempranillo，反而彈性很大，其他國家的葡萄的種植效果也很理想。所以這款酒我們用上本地的Tempranillo和Granacha，加上外來的CabernetSauvignon和Merlot。」亞洲區銷售總監SergiRostoll解釋說。他們將不同品種的葡萄分別在全新法國木桶裏獨立陳釀12個月，之後在其中選出最佳的酒，經勾兌後再陳釀8個月。Blecua2004獲RobertParker給予98分。
