WineTasting1:$3,600買Gaudi Rioja蓄勢待發

WineTasting1:
$3,600買Gaudi Rioja蓄勢待發

即使不看財經新聞,也常常聽到歐債危機如何嚴重,還債能力被嚴重質疑的其中一個大國就是西班牙。與其日日等德國法國再借錢救亡,不如努力開源,不說不知,原來西班牙酒是歐盟第二大葡萄酒出口國,去年出口量多達17億升,即相當於22.6億支!全世界都知道中國人最多錢使,所以西班牙也努力來香港開拓市場,要賣,當然都賣最貴最好的!

記者:周伽然
攝影:蔡家輝
Model:Siena@StarzPeople

Rioja的波爾多血統

■西班牙最具代表性的葡萄首選Tempranillo。

無論那搖曳不停的Flamenco裙擺,還是那張在蠻牛面前飛揚的紅旗,西班牙總給人熱情奔放的感覺,與永遠紳士的波爾多給人截然不同的印象。但假如將目光由整個西班牙收窄至一個個別產區,例如知名度最高的Rioja區,就可以發現西班牙酒高貴的一面,往Rioja的族譜裏鑽,更會發現它們的祖先原來來自波爾多!在19世紀時,來自美國的根瘤蚜菌(Phylloxera)在波爾多大肆破壞葡萄藤時,有部份酒莊發現Rioja風土條件適合種植葡萄,於是就帶着豐富的造酒知識和技術來到Rioja重新開始,並以Rioja的原生品種Tempranillo展開釀酒生涯,難怪Rioja在1926年成為西班牙首個D.O.(原產地名稱保護產區),在1991年更成為首個D.O.Ca(優質原產地名稱保護產區)!而最能夠看得出Rioja的波爾多血統的,大概就是這個產區的生意頭腦。近月西班牙官方在香港舉辦的西班牙酒推廣活動多不勝數,但首先跑出要獨立地在大中華區大展拳腳的,正是Rioja區,他們打算在未來三年投資150萬歐元在中國大肆宣傳,在之前的第一屆頂級西班牙葡萄酒盛大品鑑會中,Rioja區也是其中一個主要參加區域。
RiojaD.O.管理委員會主席VictorPascual告訴你,他們的酒華麗熱情,但不是那冲昏了頭腦的熱,卻是沉着而有耐力的,較像那站在蠻牛前沉着應戰的瀟灑勇士,「雖然近年有少許外來品種葡萄包括CabernetSauvignon等開始在區內種植,但種得最好的依然是原生的Tempranillo,是我們區的代表。這種葡萄的特質是溫和、口感豐富而均衡,並同時有易入口和單寧順滑的優點。這葡萄的酸度較高,並與橡木桶有很好的互動,木桶陳年味道更好。」

■Victor:「Rioja區日夜溫差大,很適合種葡萄。」

■全場幾百款酒全部獲Parker評分90分以上,西班牙好酒真多!

■Rioja區葡萄酒商計劃在中國地區大展拳腳。

西班牙星級酒莊巡禮

說得這麼好,當然就要試試。在第一屆頂級西班牙葡萄酒盛大品鑑會裏,總共有70個酒莊來自西班牙的32個地區,帶來多達250款葡萄酒。所有酒莊都曾獲酒評家RobertParker給予超過90分的好評。

酒莊一
BodegasAltanza藝術系列

產區:D.O.CaRioja
活力十足的西班牙除了產出美酒,亦是藝術家的搖籃,酒莊BodegasAltanza最引人注目的可說是它的「西班牙藝術大師系列」,這個酒莊的優質出品獲得西班牙藝術家包括米羅(Mir囗)、達利(Dalí)和高迪(Gaudí)的家族授權,將他們的代表作放在酒標上,三個系列都用上100%Tempranillo釀造,並全部以新法國橡木桶陳釀。米羅系列是2001年,獲Parker評95分,達利和高迪系列分別是2004和2005年,分別獲93分。BodegasAltanza本身是一個大酒莊,年產量達130萬瓶,即使產量大平均質素也甚高,不少酒獲Parker評90分或以上。酒莊更是球會皇家馬德里的指定用酒,可見酒莊在當地的地位。

■單支裝Gaudí2005$980(a)

■Gaudí2005一套三支$3,600RP93(a)

■Dalí2004 一套三支$3,600RP93(a)

酒莊二
BodegasArtadi高海拔葡萄

產區:D.O.CaRioja
BodegasArtadi可說是這區相當受重視的一家酒莊,尤其ElPison這個來自單一葡萄園的品牌。別看酒莊成立於1985年,只有20多年歷史,已獲得RobertParker高度讚揚,「這個酒莊具有令人驚喜的條件,葡萄種植於凉爽的高海拔地區,釀出非常值得關注的葡萄酒。雖然只有較短歷史,但這酒莊全心全意以釀造最高品質的酒為目標。」酒莊早年生產的GrandesAñadas酒款以果實較少的老樹,經過較長時間和高溫去萃取果皮內的單寧、香氣和色素等,更在橡木桶內作長時間陳釀,成就出來的酒濃度高而有力,就是被Parker評為「所喝過最龐大最有力量的Rioja」。不過莊主JuanCarlosLopesDeLacalle認為這款龐大的酒並不是他心目中的Rioja,雖然得到酒評家欣賞,亦只生產了5個年份,在2001年已停產。
最值得一試和得莊主歡心的Artadi出品,就要數ViñaElPison和PagosViejos兩款。ViñaElPison是出產自單一葡萄園的酒款,以100%Tempranillo釀造,富有果味、香料味和礦物味,酒味平衡,最新的2007年獲Parker評98分,其2004年更獲評100分。PagosViejos用的葡萄來自80多歲的Tempranillo老藤,並雜以極小量的白葡萄,以傳統的木桶發酵法釀造,酒味豐富濃郁,2007年獲Parker給予95分。

■ArtadiPagosViejos2005 $988RP95(b)

■原來西班牙是歐盟第二大葡萄酒出口國,真要多多認識了。

酒莊三
BodegasFelíxCallejo屢獲殊榮

產區:D.O.RiberaDelDuero
繼Rioja以後,毗鄰的RiberaDelDuero是另一個相當具知名度的產區。而BodegasFelíxCallejo是其中一個區內屢獲殊榮的酒莊,假如你隨便看看它的網站,便會發現這個僅成立於1989年的年輕酒莊歷年曾獲的獎20個指頭都數不完。這是個相當積極的酒莊,出品出口到全世界45個國家,主釀酒師亦即這個家庭式酒莊的兒子JoseFelíxCallejo,曾為著名釀酒師ChristianMoueix工作,令他有機會在波爾多的名酒莊Pétrus和智利的MiguelTorres釀酒,自然吸收了不少優越的釀酒技巧。除了釀酒師,本身的葡萄也非常重要。酒莊用的是100%Tempranillo,樹齡約76歲,老樹當然就能產出味道更濃郁的葡萄。而葡萄在人手採收後,也經過多重的篩選,才將最好的葡萄拿去釀酒,所以在Parker手上輕易取得高分,例如Selecci囗ndevinedosdelaFamilia2005就獲97分。

■在Selecci囗ndevinedosdelaFamilia2005酒標上的照片,是現任釀酒師的父親FelixCallejo年輕時的照片。RP97(本港暫未有售)

■葡萄在採收後經過多重篩選才釀酒。

酒莊四
GonzálezByass法式風格

產區:Somontano
GonzálezByass是西班牙一個相當具規模的酒莊,在全國各地也有生產地和葡萄園,它最為人所熟悉是出產優質的雪莉酒(Sherry)和白蘭地,但原來旗下的紅酒品牌Belcua也相當精采。「Somontano位於西班牙東北部,是一個較新的酒區,地理上接近法國,釀出來的酒也較有法國優雅的風格。這裏不像Rioja般最適合種Tempranillo,反而彈性很大,其他國家的葡萄的種植效果也很理想。所以這款酒我們用上本地的Tempranillo和Granacha,加上外來的CabernetSauvignon和Merlot。」亞洲區銷售總監SergiRostoll解釋說。他們將不同品種的葡萄分別在全新法國木桶裏獨立陳釀12個月,之後在其中選出最佳的酒,經勾兌後再陳釀8個月。Blecua2004獲RobertParker給予98分。

■Blecua2004酒味濃郁而優雅。RP98(本港暫未有售)

■GonzalezByass的Sherry相當有名,SergiRostoll手上的是品牌TioPepe的Sherry。