【本報訊】食物安全中心發表最新一期報告，15個不合格樣本中，5個蔬菜樣本的金屬雜質鎘含量超標，包括來自銅鑼灣時代廣場city'super的秘魯蘆筍；百佳出售的壽桃牌米線鎘含量也超標。另8個鮮牛肉樣本非法使用防腐劑二氧化硫，當中4個來自有「前科」的肉檔。記者：陳沛冰
食安中心抽查3,000個蔬菜樣本，5個鎘含量超標，包括走高檔路線的city'super出售的預先包裝秘魯蘆筍，含0.24ppm鎘（見表）；兩個潺菜樣本含0.19ppm鎘，蔬菜含鎘的法定上限為0.1ppm。
過量攝取鎘影響腎功能、小便，令骨骼脆弱。食安中心表示，長期食用上述鎘含量的潺菜，不排除影響腎臟。蔬菜徹底洗淨可清除表面的鎘。
4間問題肉檔有前科
報告又揭示食安中心打擊鮮牛肉非法使用禁用二氧化硫不力。183個肉類樣本中，5%（8個）含二氧化硫，全屬鮮牛肉。含量最高是何文田街市得利肉枱的樣本，含1,500ppm二氧化硫。8個樣本有4個來自有「前科」的肉檔，包括何文田的得利、觀塘瑞和街街市永盛肉食公司，樣本含670ppm二氧化硫。徹底煮熟牛肉可除二氧化硫。
康怡廣場的百佳出售的壽桃牌雲南米線（扇貝龍蝦味）也驗出含0.14ppm鎘，超出法例標準0.1ppm。百佳表示已將該款米線全線下架。
食安中心表示已向違規商戶發警告信，會突擊巡查曾出售問題牛肉的店舖。立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員王國興表示，食安中心應加強檢控，尤其是鮮牛價格不斷上升，或令更多不法之徒在冰鮮牛加二氧化硫扮鮮牛。