特稿大快活或跟風 呻成本增三成

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大快活或跟風 呻成本增三成

大家樂事先張揚加價,其主要競爭對手大快活不排除會跟風。大快活行政總裁陳志成表示,食材成本(包括雞、牛及豬)由去年至今已上升逾30%,公司已以增加食材來源渠道或直接入口等方式,抵銷部份成本上升所帶來的影響,所以上半年只有部份食品加價,幅度約3%,整體加價幅度只有2%,較早前預計的最多5%為低。
陳志成補充,由於食材成本較多受外在因素影響,目前難以推測價格走勢,未來將會視乎情況,決定會否進一步加價。換言之,若食材成本再上升,下半年(10月至3月)會有再加價的壓力。

兼職員工增至30%

最低工資實施後,大快活增聘兼職員工以減少影響。過往公司兼職員工的比例只有2%,現時大增至約30%,相信兼職員工比例會繼續上升,員工加薪幅度會貼近通脹水平。
《蘋果》記者