「一匹馬閒閒地過千磅重，要駕馭牠，冇好的體能一定做唔到；馬鞍上千變萬化，一有閃失，好易出事，我唔惡點得？」說這番話的，正是名牌見習騎師何澤堯及吳嘉晉眼中的「閻王」周定宇。這位馬會見習騎師學校舍監兼體能教練，下周日獲頒「傑青」，他說，有冇獎都會惡下去。
記者：徐嘉華
攝影：黃賢創
眼前的周定宇，與90年代中做香港武術代表時最不同的，是多了一個日籍太太、一個兩歲囡囡及一個肚腩，但他教出來的見習騎師，卻個個「弗」到漏。
教法粗野被封魔鬼教練
06年8月加入香港賽馬會做體能教練至今5年多，周定宇教出不少名騎師，何澤堯及吳嘉晉更是他第一批學生：「教他們兩個那一期，是我最惡的時候，甚麼『魔鬼教練』、『閻羅王』，我都聽慣了。」
「那時我教學的方法是惡及粗野，我講一，學生唔准講二、三、四；教學理念是要他們守紀律，他們的對象是力大無比的馬匹，若不守紀律，好易出事。我入馬會頭一、兩年，與學生的關係唔好，但他們出來的成績十分好。」
難忘何澤堯主動學詠春
在一星期6天的體能練習中，有些學員在規定時間內做不完或做不好的，周定宇會罰他們由原本晚上6時至8時半的體能課，延長至11點半，變相少了睡眠時間（學員晚上9時睡覺，早上4時半起床工作）。
周定宇認為一個好騎師，體能佔3成、騎術佔7成，每名見習學員一入學，就是在周定宇駐守的雙魚河騎術學校受訓6至9個月。說到體能部份，頭兩個月在健身室做肌力及爆發力、耐力等訓練；之後加入詠春及洪拳，訓練學員的馬步、手腳靈活度及短途爆發力。
周sir最記得何澤堯曾主動要求學詠春，他說：「何澤堯是我第一期學生中體能最『弗』、學習態度及意志力最好的一個，那時我還未教他們詠春，有一天他見我練詠春，就叫我教，詠春基本功『小念頭』他都識。」而人稱「馬壇神童」的蔡明紹，亦是周定宇的「哎哋」學生：「數年前蔡明紹有膝傷，要回來雙魚河練體能，我幫他加強下肢力量及肌肉爆發力等，練了兩個月，他又重新賽馬了。」
牌仔點睇「閻羅王」
何澤堯（21歲、10/11馬季憑39場頭馬膺冠軍見習騎師）
「周sir的體能課，令我由一個學生變成一個職業運動員；增強心肺功能及下盤肌肉和耐力後，令我能發揮坐騎實力。」
吳嘉晉（22歲、6月獲香港大學校友會百周年挑戰盃）
「上周sir的體能課是最難捱的，他又惡，但惡得來對我們有用處；他能夠推動我們努力、努力、再努力。」
見習騎師培訓3部曲
第一階段：雙魚河受訓6至9個月→沙田策馬晨操6個月→策馬晨操和試閘受訓12個月
第二階段：到海外受訓及出賽250次以上
第三階段：回港入住沙田馬場見習騎師學校，在港勝出60場頭馬或以上，可申請出外居住，勝出70場頭馬可晉身正式騎師
註：只列主要部份
周定宇小檔案
年齡：34歲
職業：香港賽馬會見習騎師學校舍監及體能教練（06年至今）
學歷：北體大（運動教學體育系）學士
家庭狀況：已婚（有一女）
座右銘：堅持到底，就是勝利
武術威水史
＊99、03年世界錦標賽（槍術）兩金
＊05東亞運（三人對練）金牌