【本報訊】紅酒近年深受內地豪客歡迎，價格越炒越高，歐債危機後部份紅酒價格始回落四成，但香港紅酒協會料下月聖誕開始，以紅酒作禮物需求大增，整體價格將回升10至15%。協會呼籲港府除免紅酒稅外，應投放資源培訓更多品酒專才，令香港成為真正紅酒港。
香港紅酒協會會長張耀成表示，拉菲酒莊出品的08年Lafite今年初曾被炒貴四成以上，達1.6萬元一支。今年上半年葡萄酒拍賣成交額達2.5億元，超越紐約及倫敦，「唔係香港人本身購買力達成，係內地富豪、收藏家同酒商」。但他指出，在全球經濟不明朗下，動輒帶逾千萬元去歐洲買紅酒的溫州人也莫財，早前08年Lafite已回落至1萬元一支。
不過，張耀成表示，紅酒在內地仍有價有市，聖誕、新年及農曆新年接連來臨，紅酒價格會再度上揚，Lafite更甚，因內地人大部份只識Lafite。他不鼓吹炒賣紅酒，只建議收藏價錢較穩定的拉圖（Latour）。
餐廳推刺身和牛配餐酒
張耀成強調，內地紅酒市場仍有增長空間，本港除做紅酒貿易外，應提供相關增值服務，「改變港人多數只係劈酒而唔係品酒嘅心態，同時亦要重點培訓品酒專才」。
有日本餐廳推出刺身、和牛配紅白酒餐單，以德國雷司令白酒配海鮮刺身、法國隆河紅酒配和牛作招徠。餐廳老闆何毓麟指，餐單內是港人最愛的100至300元中價酒，相信可吸引更多客人。