接連發生碎肉機攪斷手指意外，有飲食業工會認為事件涉及資方工作安排、工人有否遵守工作指引等，雙方均有責任，有專家提醒員工伸手入機器前，應確保已截斷電源。
勞資均有責
飲食業職工總會主席袁福和指，自早年不斷發生碎肉機工傷意外後，職業安全訓練局已加強宣傳，派員到食肆向員工講解安全使用碎肉機手法，僱主亦要求員工遵守安全指引，以免員工受傷後，勞保費用再往上調，故近年同類意外大減一半。
但他指出，意外成因往往涉及資方給予的工作量過大，員工為求快捷方便，未有使用木棍把肉類塞入碎肉機內肇禍，資方亦可能未有在機器入口上方放置保護罩，以致員工意外伸手入內，釀成工傷，故雙方均有責任。
理大機械工程學系工程師盧覺強表示，食肆使用的中型碎肉機，較家庭攪拌機轉數少一半，只有300至400轉，但其底盤附有扁平鋒利的螺旋形刀片，運作時呈「打斜切入」的方式割肉，能輕易斷肉分骨，故員工要伸手入機內，必須確定已拔除電掣插頭。
《蘋果》記者