當年嘉禾公司的電影廣告文字高手陸小洛帶着他的妹夫；台灣中國廣播公司才子王大空及我這個土豹子去光顧天香樓，那韓老闆見到陸小洛十分熱絡，後來連飯錢都怎也不肯收，後來才知道陸家在杭州的家廚便是六十年代已經營天香樓，口碑載道的韓桐春，少東主光顧，老派人的禮數十足。
韓太離開人世不久，前些日子韓桐春也走了，天香樓恐怕已成絕響，並不是指它獨步港九的拿手菜餚，而是對待熟客的人情古風和經營方式；一家外表並不起眼的飯店，裝潢也不賣弄，與那實而不華的菜餚一般，吃到的都是真材真味，而且成名後，謹守老莊的不膨脹哲學，仍然用心經營着只此一家別無分號的老店，出品也永遠保持穩定、可靠，叫人吃得安心，吃得滿足，時而帶來驚喜，真是不容易。
常常講一個笑話是當年明星樂蒂，不再留戀人世，準備自殺以前也先到天香樓飽餐一頓，其中一道菜便是酸溜溜的西湖醋魚；代表她當時的心境，因為一個不忠的丈夫帶來的淒苦酸楚到不想活的地步，而西湖醋魚的美味也改變不了她決絕的心意。
別的飯店下午一定有休場，天香樓的夥計卻在那時集體剝起大閘蟹準備當晚的蟹粉獅子頭或蟹粉麪，所以味道特別鮮甜，與其他飯店冷凍急凍包裝運來的貨色不可同日而語，都說天香樓昂貴，卻物有所值。
當年韓氏夫婦每日聯袂上菜場選購新鮮當造的蔬菜及海鮮河鮮，他們對於食物的熱情及認真數十年如一日，而今天香樓的主人先後離去，也許代表着杭州菜精緻的飲食文化已成絕響。