麻將在歐洲開始流行，丹麥人愛煞，還來中國參加比賽。
洋人學打麻將，最難的地方，不是像一般人以為的最難記麻將牌上的萬子、索子、東南西北的方塊字，而是了解麻將牌後的邏輯概念。
我在英國的時候，教過幾個洋同學打麻將。首先要跟他們講易經。
易經一個「變」字，這一點，人人都知道。麻將跟撲克牌一樣，在千變萬化之中順勢求勝。
但易經與麻將的關係不止於此：首先，麻將的一坎牌子，共三隻，與中國文化的術數相通：天地人之外，易經的每一經卦，有三橫，也就是三爻，跟麻將一坎牌相同。
易經在乾坤兩極之間組合交動，麻將也是乾坤之間的互動過程。譬如，乾卦是三條通線，而坤卦，是三條斷線，就像一萬和九萬，就是極端，一般最先摸上來，都打出去，因為一九萬、一九索，不是中間的牌，最初很難配搭成坎。
易經的道理，至此與儒家的「中庸」相滙：兩極的牌不要，最好打的是四五索、六七筒，中間的牌才好，像廣東人說的，可以「叫兩飛」。
身處「叫兩飛」，或者「叫三飛」的好環境，打牌的人，就眉飛色舞了，這也難怪，你看地圖，香港自從一八四二年歸治英國之後，不就是一個「叫兩飛」的地方？北倚中國大陸，西望歐美，貨物和錢財，左右逢源──細看下來還不止：尚有日本、台灣、南洋，香港豈止「叫兩飛」？三四五飛都不止。
麻將牌的變，與西洋的變不同。麻將之變，變而錯綜複合；而西方人講的變，像人猿變成人，火藥變成原子彈，是單線的變──當年，我告訴有點交情的英國同學：這就是中國人之狡獪奸詐，你們西方人永遠覺得深不可測的地方，因為，中國人先發明易經，後創麻將。
要了解中國人那一肚子心計和壞水，必須下習麻將，上研易經。易經是麻將的理論基礎，而麻將，是易經最粗糙的實驗。今天，越來越多洋人玩麻將了，真好，要玩下去，要玩得精，玩得悟，這個世界，東西方鬥法，二十一世紀，就更精采了。