近日股票市場風高浪急，真係贏到錢都唔夠買驚風散。投資葡萄酒不像股票般可以一日Trade10次那麼精采刺激，但勝在只要揀對貨，放在適當的存酒設施儲存，只有買貴永無買錯，總可以穩定升值，長線得可以輕易地傳給兒孫，今時今日哪隻大藍籌仍能給你這種信心？趁經濟麻麻哋，還不快去葡萄酒拍賣會拍些筍貨返屋企！
記者：周伽然
攝影：伍慶泉
Model：Kanice＠Starzpeople
集齊全套 Penfolds估價200萬
開始投資葡萄酒的話，為甚麼拍賣會是個好開始？「放得在拍賣名錄的酒可以說全部都有收藏價值！」佳士得中國區名酒部主管Simon譚業明說。這些酒都來自世界各地的收藏家，自然就證明了這些就是收藏家要找的貨。受追捧的酒莊來去都是那數十個，但哪些升值潛力最好？最基礎當然要好年份和獲好酒評的酒，除此以外，Simon教路可密密收集垂直年份（VerticalCollection，即連續的年份），「較差的年份要賣沒有那麼容易，但假如那是一個垂直收藏的拍賣品又另當別論。例如過去10年中，00、03、05、08、09都是好年，其他就較一般，相對較便宜。而這最近10年的酒在市場上貨仍然算多，可自行在市場上或通過拍賣行去收集，再在之後10年每年儲一箱同一個酒莊的酒。若之後一次過在拍賣會上賣20箱垂直年份的酒，應該也頗有看頭。例如在上次9月份的佳士得拍賣會上，一項由81-05年的Lafite垂直收藏，25箱共300支酒，以420萬元成交，破了今年環球全年酒類拍賣紀錄。這就是連續年份的威力。」Simon說。在今次拍賣會上的一套PenfoldsGrange1951-2006年垂直珍藏，估價100-200萬元。Grange在50年代時只是實驗作品，而且不為市場所接受，因此現時在全世界也剩不了多少瓶，現時這個「全紀錄」的收藏品全世界只剩3套，收藏在特製木箱中，每瓶均有釀酒師的簽名，一直存放在Penfolds的地下酒窖中，在今次拍賣會才運來香港。
原箱無瑕舊酒 最好價
除了垂直年份，買舊酒也是一個理想的投資方向，他更名副其實地投資在兒子身上，「我買給我兒子都是舊酒，例如波爾多的45、61、71和72年這些好年。因為這些舊年份目前已買少見少，到十多二十年後他長大了，一定會更少，物以罕為貴，升值一定會比較新的酒快。有機會的話可以買更舊的年份例如29或21那些年份，這些舊酒更加買少見少，而且在香港和內地，一般是82年或以後的好年份才較受追捧，舊年份在拍賣會上的競爭反而有時沒有新年份那麼激烈。」另外一個要注意的地方就是原廠木箱，「想升值盡可能要買連原裝木箱的酒，記着別偷喝了其中一支，否則保守估計也會令酒貶值了15%！因為最矜貴的酒就是保存得最好的酒，假如連箱也沒開過，當然就證明裏面的酒沒有人碰過了。箱的狀況也很重要，假如招紙破了、劃花了、甚或有個鞋印，那又可能會令價錢打了折扣。假如真的想開來喝，那就投夠兩箱吧。」在佳士得今次拍賣會的第三天有一批多達380多項的原箱拍賣品，全部來自同一個法國收藏家，「這個收藏家相當厲害，本身家裏是造酒的，他自己從年輕開始就儲酒。由於跟不少大酒莊莊主都相熟，例如Haut-Brion、Pétrus、Latour等，他買的酒都是那些莊主大批從自家酒窖預留給他的，然後直接送到他自家設備非常完善的酒窖。這批拍賣品的質素堪稱完美，升值潛力高。」這批拍賣品以較新的年份為主，最舊由1986年至最新的2008年都有。
快人一步儲意大利
除了追入人人都知道好的頂級波爾多和布根地，其實有沒有較受市場忽略而具有潛力的好酒呢？「在今次拍賣我們有一批質素很好的意大利酒，全部是一個意大利收藏家的珍藏，並由當地直接運來香港。意大利酒賣不到法國價，這與亞洲市場未太認識該國的酒有關，所以目前的優質意大利酒可謂物超所值。論到升值潛力最佳的包括一批著名酒莊Ornellaia的大瓶裝酒，分別有DoubleMagnum（4瓶裝）和Impériale（8瓶裝）酒，不同年份更有由不同藝術家所設計的酒標。」3套Impériale（2006/2007/2008）分別是一套兩支出售，一支是普通裝，另一支則有由藝術家設計的立體雕塑，方便收藏家可拿一瓶來喝，另一瓶則長久收藏。另外，Simon又指1997是意大利的好年份，若要買酒投資也可考慮這個已稍經陳年的年份，回報也較快，例如拍賣品158號，18瓶Ornellaia連原廠木箱，估價2-2.6萬元。
以上這些酒其實自己也可以買到，如果嫌街上的零售店貴，又可以上網從海外酒商訂貨，為甚麼一定要從拍賣行購買呢？「假如要投資高級酒，你一定要知道它的來源。一瓶再高級的酒假如來歷不明，買家就會擔心它是否曾在不適當的地方儲存，或者經過多重運送甚至曾環遊世界，因為這些都對酒的品質有壞影響。所有大的、有信譽的拍賣行一定會仔細檢查過所有拍賣的酒，了解它的來歷，確保酒在理想的狀態，例如我們有些酒就來自酒莊的酒窖，質素幾乎可以說是與裝瓶時沒有分別。假如你今天從佳士得買了酒，除了要將酒存放在適當地方，連單據都要妥善保存，因為這是值錢的！未來你再把酒賣出去時，這張單就是信心保證。」
波爾多與布根地近期市況
拍賣會可說是葡萄酒市況的溫度計，在上周拍賣行Zachys舉行的拍賣會上就出現了一個現象，大部份波爾多拍賣品都以接近或低於下限價成交，甚至流拍，流拍品中包括好幾項Lafite、HautBrion和Ausone等明星酒莊的好年份例如2003和2005年等，拍賣氣氛較冷淡。但當開始拍賣布根地酒時，拍賣氣氛就變得相當激烈，有些志在必得的買家更把競投牌一直高舉不放，直至能投得心儀目標為止，因此不少拍賣品以接近上限以至遠高於上限價成交，例如一瓶VosneRomaneeCrosParantouxHenriJayer1988估價1.6-2.4萬元，最後以3.6萬元成交，高上限價50%，而三瓶GrandsEchezeauxMaisonLeroy1966估價8千-1.3萬元，最終更以3萬元成交，較上限價高1.3倍。「我們的估價在拍賣前4個月定下的，今天的拍賣表現反映市場較四個月前已出現明顯變化，可以說目前波爾多的酒已重新回落至一個較能負擔的水平，而布根地則在近月持續上漲。對於波爾多和布根地的差別，我是這樣看的，波爾多每個酒莊年產量數萬箱，所以市場上貨源充足，因此較像一種商品，價格有時會受經濟環境影響。反觀布根地的酒莊年產量可能只有數百至最多數千箱，所以在拍賣會上一旦出現，人們就會不計較價錢去爭奪心頭好，因為在下一個拍賣會不一定再有同一個年份的同一個酒莊出品了。」Zachys首席拍賣官FritzHatton說。
短期內將舉行的拍賣會
佳士得
日期：11月25、26、28日
地點：香港會議展覽中心
查詢：25215396
http://www.christies.com
AckerMerrall&Condit
日期：12月8、10日
地點：12月8日港島香格里拉酒店
12月10日君悅酒店
查詢：25250538
http://www.ackerasia.com
Zachys
日期：2012年1月6、7日
地點：文華東方酒店
查詢：37113198
http://www.zachys.com/auctions