【本報訊】中電計劃大加電費，又考慮取消商業用戶累退式收費，用電量極大的飲食業肯定首當其衝。有食肆負責人指食材價格上升，加上最低工資推行已令業界百上加斤，若電費又加，惟有透過「持續」加價彌補成本上升。
旗下有30間食肆的敍福樓集團執行董事黃傑龍表示，業界反對取消商業用戶累退式收費模式，已去信可持續發展委員會反映。他指，電費不斷上升，業界已用盡方法慳電，改變收費模式無助節省電力。他又說，食材價格近月持續上升，加上最低工資五月才推行，若電費又加，食肆加價壓力將大增，「而且唔只加一次，仲可能會持續咁加。」他建議政府資助業界轉用ＬＥＤ燈，以減省電力能源。
麗都集團主席顏進指，集團旗下12間酒樓，全部位於九龍及新界，由於早年將不少廚房爐具由原本用煤氣改為用電，現時每月電費每店高達20萬元，若中電加價5%，全線分店每月便合共增加十多萬元開支，若中電再將現時商業用戶的累退式收費模式改為累進制，支出將更大。
料部份約滿後離場
他說，為鼓勵員工節省能源，集團撥出部份節省所得的能源開支，給員工作獎賞，但並非所有環節都可慳電，「有啲食物要即叫即燒，咁樣用電量會大好多。」他估計部份業界會因難抵經營成本不斷上升，租約期滿後離場。